Yoğurtlu taze fasulye kızartması nasıl yapılır?

Yoğurtlu taze fasulye kızartması, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Taze fasulyenin kıtır kıtır yapısı, yoğurt sosunun kremsiliğiyle mükemmel bir uyum sağlar. Hem besleyici hem de pratik bir tarif olmasıyla dikkat çeker. Bu makalede, yoğurtlu taze fasulye kızartmasının nasıl yapıldığına dair detaylı bir rehber sunulacaktır.

Yoğurtlu taze fasulye kızartması için gerekli malzemeler şunlardır:

• Taze fasulye (500 gram)
• Yoğurt (1 su bardağı)
• Sarımsak (2 diş)
• Un (1 su bardağı)
• Yumurta (1 adet)
• Tuz (isteğe göre)
• Karabiber (isteğe göre)
• Kızartma yağı (yeteri kadar)

1. Fasulyeleri Hazırlama Taze fasulyeleri yıkayıp uç kısımlarını kesin. Ardından, fasulyeleri istediğiniz boyutta doğrayın.

2. Fasulyeleri Haşlama Bir tencereye su koyarak kaynatın. Kaynayan suya tuz ekleyin ve doğradığınız taze fasulyeleri 3-4 dakika haşlayın. Ardından, fasulyeleri süzerek soğuk suya alın. Bu işlem, fasulyelerin renginin korunmasını sağlar.

3. Paneleme İşlemi Başka bir kapta un, tuz ve karabiberi karıştırın. Başka bir kapta ise yumurtayı çırpın. Haşlanan fasulyeleri önce un karışımına, ardından yumurtaya bulayın.

4. Kızartma Derin bir tavaya yeteri kadar yağ ekleyin ve ısıtın. Panelediğiniz fasulyeleri, altın rengi alana kadar kızartın. Kızaran fasulyeleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.

1. Yoğurt ve Sarımsak Yoğurdu bir kaseye alın. Sarımsakları ezin ve yoğurda ekleyin. İsteğe göre tuz ve karabiberle tatlandırın.

2. Karıştırma Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir sos elde edin.

Yoğurtlu taze fasulye kızartması, sıcak ya da soğuk olarak servis edilebilir. Yanında taze ekmek veya pilav ile sunulması önerilir. Ayrıca, üzerine pul biber serpiştirerek ekstra lezzet katabilirsiniz.

Taze fasulye, düşük kalorili ve lif açısından zengin bir sebzedir. Yoğurt ise probiyotik özellikleri ile sindirim sistemine fayda sağlar. Bu tarif, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif sunmaktadır.

Yoğurtlu taze fasulye kızartması, hem pratik hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunar. Sağlıklı malzemelerin bir araya gelmesiyle oluşan bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçenektir. Ayrıca, yaz aylarında soğuk bir meze olarak da tüketilebilir. Herkese afiyet olsun!