Etli Kuru Fasulye Tarifi ve Malzemeleri

Etli kuru fasulye, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir ve genellikle bulgur pilavı ile servis edilir. Soğuk kış aylarında neredeyse haftada bir kez yapılan bu yemek, et ilavesiyle daha da lezzetli hale gelir. Şimdi, sizlere bu lezzetli etli kuru fasulye tarifini sunuyorum. Hepinizin ellerine sağlık.

İlk olarak, kuru fasulyeleri bir gece öncesinden sıcak suya koyarak yumuşamalarını sağlayın. Ertesi gün, soğanı yemeklik doğrayın ve sıvı yağı düdüklü tencereye alın. Soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından, kuşbaşı doğranmış etleri ekleyip hafifçe kavurun. Daha sonra salçaları ve baharatları ekleyin. Önceden suyunu süzdüğünüz kuru fasulyeleri tencereye ilave edin. Fasulyelerin üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip düdüklü tencerenin kapağını kapatın. Yemek kaynamaya başladığında ocağı kısık ateşe alın ve yaklaşık 40 dakika daha pişirin.

Afiyet olsun.

Not: Kuru fasulyenin cinsine göre, yemeğinizin suyu yeterince koyu değilse, bir yemek kaşığı unu bir çay bardağı su ile karıştırarak yemeğe ilave edin. Birkaç dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alın. Bu yöntemle yemeğinizin suyu daha koyu ve yoğun olacaktır.

Etli kuru fasulye, protein ve lif açısından zengin bir yemektir. Fasulye, B vitaminleri ve demir içerir, bu da enerji seviyelerini yükseltir ve bağışıklık sistemini destekler. Dana eti ise demir ve çinko açısından zengin olup kas ve doku sağlığına katkıda bulunur. Bu nedenle, etli kuru fasulye hem lezzetli hem de besleyici bir öğün sunar.