Taze fasulye pastası nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir?

Taze fasulye pastası, Türk mutfağında sıkça yer alan ve özellikle yaz aylarında taze fasulyenin bol olduğu dönemlerde tercih edilen lezzetli bir atıştırmalıktır. Hem besleyici hem de hafif bir seçenek olması nedeniyle, sağlıklı beslenmeyi tercih eden bireyler için ideal bir tariftir. Bu makalede, taze fasulye pastasının nasıl yapıldığı ve malzemeleri hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır.

Taze fasulye pastası hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• Taze fasulye (500 gram)
• Peynir (beyaz peynir veya lor peyniri, 200 gram)
• Yoğurt (süzme yoğurt tercih edilebilir, 1 su bardağı)
• Yumurta (1 adet)
• Un (1 su bardağı)
• İnce doğranmış soğan (1 adet)
• Taze soğan (birkaç dal)
• Maydanoz veya dereotu (isteğe bağlı, bir avuç)
• Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
• Zeytinyağı (fırın tepsisini yağlamak için)

Taze fasulye pastasının yapılışı oldukça pratik ve hızlıdır. Aşağıdaki adımları izleyerek lezzetli bir pasta elde edebilirsiniz:

1. Taze Fasulyelerin Hazırlanması

Öncelikle taze fasulyeleri iyice yıkayın ve uç kısımlarını kesin. Ardından fasulyeleri haşlamak için bir tencereye su koyun ve kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra fasulyeleri ekleyin ve yaklaşık 5-7 dakika kadar haşlayın. Haşlanan fasulyeleri süzün ve soğumaya bırakın.

2. Karışımın Hazırlanması

Bir kapta beyaz peyniri, yoğurdu ve yumurtayı karıştırın. Ardından ince doğranmış soğanı, taze soğanı ve maydanozu ekleyin. Haşlanmış taze fasulyeleri de bu karışıma ekleyin ve tüm malzemeleri iyice harmanlayın. Son olarak tuz, karabiber ve un ilave ederek karışımı homojen bir hale getirin.

3. Fırınlama İşlemi

Fırını 180 dereceye ısıtın. Karışımı yağlanmış bir fırın tepsisine dökün ve üzerini düzeltin. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Pasta altın rengi aldığında ve üstü hafifçe kızardığında pişmiş demektir.

4. Servis ve Sunum

Fırından çıkan taze fasulye pastasını biraz soğumaya bırakın. Ardından dilimleyerek servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya sos ile sunum yapabilirsiniz. Taze fasulye pastası, hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilen bir lezzettir.