Oktay Usta'nın Kemikli Etli Kuru Fasulye TarifiKuru fasulye, Türk mutfağında önemli bir yere sahip olan ve birçok farklı tarifle hazırlanabilen bir baklagildir. Özellikle kemikli et ile birlikte pişirildiğinde lezzeti katlanarak artar. Oktay Usta, Türk televizyonlarının sevilen şeflerinden biri olarak, bu klasik yemeği kendi tarzıyla sunmaktadır. Aşağıda Oktay Usta'nın kemikli etli kuru fasulye tarifi ve yapım aşamaları detaylı bir şekilde açıklanmıştır. MalzemelerKuru fasulye yemeği için gereken malzemeler şunlardır:
Hazırlık Aşamaları1. Kuru Fasulyelerin Hazırlanması:- İlk olarak, kuru fasulyeleri bir gece önceden suya yatırarak bekletmek önemlidir. Bu işlem, fasulyelerin yumuşamasını sağlayacak ve pişirme süresini kısaltacaktır. 2. Etin Pişirilmesi:- Kemikli etleri bir tencereye alarak üzerine 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin.- Etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.- Ardından doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyerek kavurmaya devam edin. 3. Salçanın Eklenmesi:- Kavrulan etli karışıma salçayı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.- Domatesi rendeleyerek ilave edin ve karıştırın. 4. Fasulyelerin Eklenmesi:- Önceden ıslatılmış ve süzülmüş kuru fasulyeleri tencereye ekleyin.- Üzerine tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi de ekleyin. 5. Su İlavesi ve Pişirme:- Tüm malzemelerin üzerini geçecek kadar su ekleyin.- Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte yaklaşık 1.5-2 saat kadar pişirin.- Fasulyelerin yumuşadığından emin olduktan sonra ocaktan alabilirsiniz. Servis ÖnerileriKemikli etli kuru fasulye, genellikle yanında pilav ile servis edilmektedir. Ayrıca, turşu ve cacık gibi mezeler ile de sunulabilir. Yemek, sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Ekstra Bilgiler |
.jpg "Kuru Fasulye Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fasulye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuru Fasulye Besin Değeri?")
.jpg "Maş Fasulyesi Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kuru Fasulye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fasulye Tohumu Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?")
Kemikli etli kuru fasulye tarifini görünce hemen denemek istedim! Kuru fasulyenin yumuşaklığı ve kemikli etin zengin tadı bir araya geldiğinde nasıl bir lezzet ortaya çıkıyor acaba? Özellikle soğan ve sarımsak ile kavrulmuş etin kokusu evin içine yayıldığında insanın iştahı kabarmıyor mu? Salçanın ve domatesin eklenmesiyle birlikte oluşacak sosun tadı nasıl olur? Yanında pilav ve cacık ile servis edildiğinde mükemmel bir uyum yakalayacağını düşünüyorum. Daha önce denemiş olan var mı? Nasıl bir deneyim yaşadınız?
Cevap yaz