Yeşil fasulye mezesi nasıl hazırlanır, tarifini paylaşır mısınız?

Yeşil fasulye, vitamin ve mineral açısından zengin, lezzetli bir sebzedir. Akdeniz mutfağında sıkça yer alan yeşil fasulye, mezeler arasında da popüler bir yere sahiptir. Bu makalede, yeşil fasulye mezesi hazırlamanın adımlarını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Yeşil fasulye mezesi için gerekli malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 500 gram taze yeşil fasulye
• 1 adet büyük soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay bardağı sirke
• Yeterince tuz ve karabiber
• İsteğe bağlı olarak pul biber ve limon suyu

Yeşil fasulye mezesi hazırlarken izlenmesi gereken adımlar, malzemelerin nasıl hazırlanmaları gerektiğine bağlı olarak aşağıda sıralanmıştır:

• Öncelikle yeşil fasulyeleri ayıklayıp yıkayın. Uç kısımlarını kesin.
• Bir tencereye su ilave edin ve kaynamaya bırakın. Kaynayan suya yeşil fasulyeleri ekleyin ve 5-7 dakika haşlayın.
• Haşlanan fasulyeleri süzgeçte soğuk suyla durulayarak şoklayın. Bu işlem fasulyelerin renginin canlı kalmasını sağlar.
• Ayrı bir tavada, ince doğranmış soğanları zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. Ardından rendelenmiş veya ezilmiş sarımsakları ekleyin.
• Pembeleşen soğan ve sarımsak karışımına haşladığınız fasulyeleri ekleyin. Birkaç dakika daha kavurun.
• Sirkeyi, tuzu ve baharatları ekleyerek karıştırın. Mezenizin tadını kontrol edin ve isteğe bağlı olarak limon suyu veya pul biber ekleyin.
• Hazırlanan mezenin üzerini kapatıp dinlenmesi için buzdolabında birkaç saat bekletin, böylece tatlar daha iyi birleşecektir.

Yeşil fasulye mezesi, genellikle soğuk olarak servis edilir. Aşağıdaki önerilere göz atarak sunum yapabilirsiniz:

• Mezeyi servis tabağına alın, üzerine limon dilimleri ve taze otlarla süsleyin.
• Yanında zeytin, turşu veya feta peyniri ile birlikte sunarak çeşitlilik yaratabilirsiniz.
• Ekmek veya pita ile birlikte aperatif olarak tüketebilir, ana yemeklerin yanında garnitür olarak kullanabilirsiniz.