Sıcak taze fasulye nasıl hazırlanır, hangi malzemeler gerekir?

Taze fasulye, sağlıklı bir sebze çeşidi olarak, besin değerleri açısından zengin bir seçenektir. Özellikle yaz aylarında taze olarak tüketilmesi tavsiye edilen bu sebze, çeşitli yemeklerde kullanılabilir. Bu makalede, sıcak taze fasulye yemeği için gerekli malzemeler ve hazırlık aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Taze fasulye hazırlamak için aşağıdaki malzemeler gerekmektedir:

• 500 gram taze fasulye
• 1 adet büyük boy soğan
• 2-3 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• 2 adet domates (veya 2 yemek kaşığı domates salçası)
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 su bardağı su
• İsteğe bağlı olarak limon suyu veya yoğurt

Sıcak taze fasulye yemeği hazırlamak için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

1. İlk olarak, taze fasulyelerin uçları kesilerek temizlenmelidir. Bu işlem, fasulyelerin daha estetik görünmesini sağlarken, pişme aşamasında da daha iyi sonuç verir.

2. Temizlenen fasulyeler, uygun boyutlarda doğranarak hazır hale getirilmelidir. Genellikle iki-yarım ya da üç parça halinde kesilmeleri önerilmektedir.

3. Bir tencereye zeytinyağı eklenerek ısıtılır. Ardından yemeklik doğranmış soğanlar eklenir ve pembeleşene kadar kavrulur.

4. Soğanlar hafifçe kavrulduktan sonra, isteğe bağlı olarak ince doğranmış sarımsaklar eklenir. Sarımsakların yanmaması için birkaç dakika daha kavrulması yeterlidir.

5. Doğranmış domatesler veya domates salçası, soğan ve sarımsak karışımına eklenerek, birkaç dakika pişirilir. Domateslerin suyunu salması beklenir.

6. Hazırlanan domates sosuna, doğranmış taze fasulyeler eklenir ve tuz, karabiber ile tatlandırılır. Fasulyelerin üzerine bir su bardağı su eklenir ve karıştırılır.

7. Tencerenin kapağı kapatılarak, kısık ateşte fasulyelerin yumuşaması için yaklaşık 20-25 dakika pişirilmesi gerekir.

8. Pişirme süresi sonunda, taze fasulyeler yumuşadığında kontrol edilmelidir. İstenilen kıvama geldiğinde ocaktan alınır.

Sıcak taze fasulye yemeği, yanında pilav ya da yoğurt ile servis edilebilir. Ayrıca, limon suyu ile lezzetlendirilmesi de önerilir. Yemeğin yanında çeşitli salatalarla birlikte sunulması, öğününüzü daha zengin ve sağlıklı hale getirecektir.

Taze fasulye, besleyici özellikleri ile bilinen bir sebze olup, sebze yemekleri arasında sıkça tercih edilmektedir. Yukarıda belirtilen adımlar ve malzemeler ile oldukça lezzetli bir sıcak taze fasulye yemeği hazırlamak mümkündür. Sağlıklı ve hafif bir seçenek olarak, bu tarife zihninizde yer açabilir. Gerekli malzemeleri temin ettikten sonra, tarifimizi izleyerek pratik bir şekilde bu sağlıklı yemeği pişirebilirsiniz. Herkese afiyet olsun!