Etli taze fasulyeli türlü nasıl yapılır, tarifte neler var?

Etli taze fasulyeli türlü, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Bu tarif, taze fasulye ile etin bir araya gelerek lezzetli bir bütün oluşturduğu, besleyici ve doyurucu bir öğün sunar. Özellikle yaz aylarında taze fasulyenin bol bulunduğu dönemlerde tercih edilir. İşte etli taze fasulyeli türlü yapımının detayları:

1. Öncelikle etleri hazırlayın. Kuşbaşı etleri yıkadıktan sonra bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve etleri ekleyin. Etlerin rengi değişene kadar kavurun.

2. Soğanı doğrayın. Soğanı ince ince doğrayarak, kavrulan etlerin üzerine ekleyin ve pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.

3. Biber ve sarımsağı ekleyin. Yeşil biberi doğrayarak ve sarımsakları ezerek tencereye ilave edin. Birkaç dakika daha kavurun.

4. Domatesleri ekleyin. Domatesleri rendeleyin veya küçük küpler halinde doğrayarak tencereye ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.

5. Taze fasulyeleri ekleyin. Taze fasulyeleri temizleyip, ikiye veya üçe bölerek tencereye ilave edin ve birkaç dakika daha kavurun.

6. Baharatları ve suyu ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin. Ardından sıcak suyu ilave edin ve karıştırın.

7. Pişirme işlemi. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Etlerin yumuşaklığına göre pişirme süresi değişebilir.

Etli taze fasulyeli türlü, genellikle pilav ile birlikte servis edilir. Yanında yoğurt ya da salata ile sunarak öğünü zenginleştirebilirsiniz.

Bu tarif, hem pratik hem de besleyici bir seçenek sunmaktadır. Aile sofralarınızda yer alması dileğiyle, afiyet olsun!