Taze fasulye kurusu yemeği nasıl yapılır?

Taze fasulye kurusu yemeği, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir tarifidir. Yaz aylarında hazırlanan bu yemek, kış aylarında da lezzetli bir seçenek sunar. Adım adım tarifle, pratik bir şekilde sağlıklı bir öğün hazırlamak mümkündür.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Taze Fasulye Kurusu Yemeği Nasıldır?

Taze fasulye kurusu, Türk mutfağında sıkça tercih edilen ve lezzetli bir sebze yemeği olan bir tariftir. Özellikle yaz aylarında taze fasulyenin bol olduğu dönemlerde hazırlanarak kış aylarına saklanır. Taze fasulye kurusu, besin değerleri açısından zengin bir yemek olmasının yanı sıra, pratik yapılışı ile de dikkat çekmektedir. Bu makalede, taze fasulye kurusu yemeğinin nasıl yapıldığına dair adım adım bir rehber sunulacaktır.

Malzemeler

Taze fasulye kurusu yemeği hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

500 gram taze fasulye kurusu
1 adet büyük soğan
2 adet domates
1 çay bardağı zeytinyağı
2-3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
3 su bardağı su

Hazırlık Aşaması

Taze fasulye kurusu yemeği hazırlama sürecine başlamadan önce, malzemelerin doğru bir şekilde hazırlanması önemlidir. İlk olarak, taze fasulyeler kurutulmuşsa, 1-2 saat öncesinde ılık suya ıslatılarak yumuşatılması önerilir. Ardından aşağıdaki adımlar izlenebilir:

Soğanlar ince ince doğranır ve zeytinyağı ile birlikte bir tencereye alınarak pembeleşinceye kadar kavrulur.
Doğranmış sarımsaklar eklenir ve birkaç dakika daha kavrulmaya devam edilir.
Domatesler rendelenir ya da küp küp doğranarak tencereye eklenir. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
Islatılmış ve süzülmüş taze fasulye kurusu eklenir. Üzerine tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber eklenir.
Son olarak, 3 su bardağı su eklenir ve karıştırılır.
Tencerenin kapağı kapatılarak kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirilir. Bu süre zarfında fasulyelerin yumuşaması beklenir.

Servis Önerileri

Taze fasulye kurusu yemeği, genellikle pilav veya bulgur pilavı ile birlikte servis edilmektedir. Yanında yoğurt ile sunulması ise yemeğin lezzetini artırır. Ayrıca, taze otlar ile süslenerek görsellik kazandırılabilir.

Besin Değerleri

Taze fasulye kurusu, besin değerleri bakımından zengin bir gıda maddesidir. İçeriğinde yüksek miktarda lif bulunurken, vitamin ve mineral açısından da zengindir. Özellikle A, C vitamini ve folat açısından önemlidir. Ayrıca, düşük kalorili bir besin olması nedeniyle diyetlerde de tercih edilmektedir.

Ekstra Bilgiler

Taze fasulye kurusu yemeği, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, yemek hazırlarken içerisine patates veya havuç eklenerek sebze çeşitliliği artırılabilir. Ayrıca, etli versiyonları da yapılabilir; bu durumda kuşbaşı et eklenerek yemek daha doyurucu hale getirilebilir.

Sonuç olarak, taze fasulye kurusu yemeği, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek olarak Türk mutfağında yerini almıştır. Sağlıklı beslenmek isteyenler için ideal bir tarif sunmaktadır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap