Taze fasulye diblesi nasıl yapılır, hangi malzemeler gerek?

Taze fasulye diblesi, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir sebze yemeği olarak öne çıkmaktadır. Taze fasulye, lif, vitamin ve mineral açısından zengin bir sebze olup, sağlıklı bir beslenme için önemli bir yer tutmaktadır. Bu makalede, taze fasulye diblesi yapımı için gerekli malzemeler ve tarif aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Gerekli Malzemeler

Taze fasulye diblesi yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• Taze fasulye (500 gram)
• Soğan (1 adet, orta boy)
• Domates (2 adet, olgun)
• Sarımsak (2 diş)
• Zeytinyağı (3-4 yemek kaşığı)
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Su (1 su bardağı)
• İsteğe bağlı baharatlar (pul biber, kekik vb.)

Hazırlık Aşaması

Taze fasulye diblesinin hazırlanışı belirli adımlardan oluşmaktadır:

1. Fasulyelerin Hazırlanması: Taze fasulyelerin uç kısımları kesilir ve istenirse küçük parçalara bölünür. 2. Soğan ve Sarımsakların Doğranması: Orta boy soğan, ince bir şekilde doğranır. Sarımsaklar ise ezilir veya ince doğranır. 3. Domateslerin Hazırlanması: Domatesler kabuklarıyla birlikte küp küp doğranır. Olgun domates kullanmak, yemeğin lezzetini artıracaktır. 4. Pişirme Aşaması: - Zeytinyağı bir tencereye konulur ve ısıtılır. - Öncelikle doğranmış soğan ve sarımsak eklenerek pembeleşene kadar kavrulur. - Daha sonra doğranmış domatesler eklenir ve domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirilir. - Hazırlanan fasulyeler tencereye eklenir ve karıştırılır. - Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlar eklenerek 1 su bardağı su ilave edilir. - Tencerenin kapağı kapatılır ve kısık ateşte fasulyeler yumuşayana kadar pişirilir. Genellikle bu süre 20-30 dakika arasında değişmektedir.

Servis Önerileri

Taze fasulye diblesi, sıcak olarak servis edilmesi önerilen bir yemektir. Yanında yoğurt ile birlikte servis edilmesi, yemeğin lezzetini artırmakta ve besin değerini zenginleştirmektedir. Ayrıca, salata veya pilav ile de güzel bir uyum sağlamaktadır.

Sonuç

Taze fasulye diblesi, hem sağlıklı hem de pratik bir yemektir. Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemine olumlu katkılar sağlar. Ayrıca, mevsiminde taze fasulye kullanarak yapılan bu tarif, hem ekonomik hem de besleyici bir seçenek sunmaktadır. Taze fasulye diblesi tarifi ile kendi mutfaklarınızda kolayca hazırlayabileceğiniz bu lezzetli yemeği denemeniz tavsiye edilir.