Sebzeli fasulye yemeği nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Sebzeli fasulye yemeği, besleyici özellikleri ve lezzeti ile dikkat çeken bir Türk mutfağı tarifidir. Bu yemek, taze sebzelerin ve baklagillerin bir araya gelmesiyle zengin bir tat profili sunar. İşte bu yemeğin hazırlanışı, gereken malzemeler ve bazı ipuçları.

Sebzeli fasulye yemeği hazırlamak için aşağıdaki malzemeler gereklidir:

• 500 gram taze fasulye
• 1 adet orta boy soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1-2 su bardağı sıcak su
• Maydanoz (süslemek için, isteğe bağlı)

Sebzeli fasulye yemeği hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. Fasulyeleri Hazırlayın: Taze fasulyeleri yıkayın ve uç kısımlarını kesin. İsteğe bağlı olarak fasulyeleri ikiye veya üçe bölebilirsiniz.

2. Sebzeleri Doğrayın: Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. Havuç ve patatesi küp küp doğrayın. Domatesleri de kabuklarını soyup küçük küpler halinde kesin.

3. Soğan ve Sarımsağı Kavurun: Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Önce soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun, ardından sarımsakları ilave edin ve birkaç dakika daha soteleyin.

4. Sebzeleri Ekle: Kavrulan soğan ve sarımsakların üzerine doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin. Birkaç dakika soteledikten sonra doğradığınız domatesleri ekleyin.

5. Fasulyeleri ve Baharatları Ekleyin: Doğranmış fasulyeleri tencereye ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biberi de ekleyin.

6. Sıcak Su Ekleyin: Tüm malzemelerin üzerine 1-2 su bardağı sıcak suyu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

7. Servis Yapın: Pişen yemeği ocaktan alın. İsteğe bağlı olarak taze maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Sonuç olarak, sebzeli fasulye yemeği, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Sağlıklı malzemeler ile hazırlanan bu yemek, aile sofralarında yer almayı hak ediyor.