Kuru fasulye ve pilavın besin değeri nedir?

Kuru fasulye ve pilav, Türk mutfağının temel taşlarından biri olup, besin değeri yüksek bir kombinasyondur. Protein, lif, vitamin ve mineral açısından zengin olan bu yemek, sağlıklı bir beslenme için önemli bir yer tutar. Dengeli beslenme açısından faydalarıyla dikkat çeker.

04 Aralık 2024

Kuru Fasulye ve Pilavın Besin Değeri Nedir?


Kuru fasulye ve pilav, Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Hem besleyici hem de doyurucu özellikleri ile bilinen bu yemek, çeşitli besin öğeleri açısından zengin bir kaynak sunar. Bu makalede, kuru fasulye ve pilavın besin değerleri, sağlık yararları ve tüketim şekilleri üzerinde durulacaktır.

Kuru Fasulye Nedir ve Besin Değeri


Kuru fasulye, Phaseolus vulgaris bitkisinin olgunlaşmış ve kurutulmuş tohumlarıdır. Protein, lif, vitamin ve mineral açısından zengin bir gıda maddesidir. Kuru fasulyenin 100 gramında ortalama olarak:
  • Kalori: 333 kcal
  • Protein: 21.5 gram
  • Yağ: 0.8 gram
  • Karbonhidrat: 60.0 gram
  • Lif: 25.0 gram
  • Demir: 5.0 mg
  • Fosfor: 400 mg
  • Potasyum: 1400 mg
Kuru fasulye, özellikle bitkisel protein kaynağı olarak öne çıkar. İçerdiği lif, sindirim sisteminin düzenlenmesine yardımcı olurken, kalp sağlığını da destekler. Ayrıca, düşük glisemik indeksi sayesinde kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olur.

Pilav Nedir ve Besin Değeri


Pilav, genellikle pirinç veya bulgur gibi tahılların su ile pişirilmesiyle elde edilen bir temel gıda maddesidir. Pilavın besin değeri, kullanılan tahıl türüne bağlı olarak değişiklik gösterir. Beyaz pirinç ile yapılan pilavın 100 gramında ortalama olarak:
  • Kalori: 130 kcal
  • Protein: 2.7 gram
  • Yağ: 0.3 gram
  • Karbonhidrat: 28.0 gram
  • Lif: 0.4 gram
  • Demir: 0.2 mg
  • Fosfor: 43 mg
  • Potasyum: 26 mg
Pilav, karbonhidrat açısından zengin bir gıda olduğundan hemen enerji sağlar. Ancak, beyaz pirinç yerine esmer pirinç veya bulgur tercih edilmesi, lif ve besin ögesi açısından daha sağlıklı bir seçenek sunar.

Kuru Fasulye ve Pilavın Birlikte Tüketimi

Kuru fasulye ve pilavın birlikte tüketimi, dengeli bir öğün oluşturur. Kuru fasulyenin yüksek protein içeriği, pilavın sağladığı karbonhidrat ile birleşerek vücudun ihtiyaç duyduğu enerji ve besin ögelerini karşılar. Bu kombinasyon, özellikle vejetaryen veya vegan beslenen bireyler için önemli bir protein kaynağı oluşturur.

Sağlık Yararları

Kuru fasulye ve pilavın sağlık yararları şunlardır:
  • Kalp sağlığını destekler.
  • Kan şekeri seviyesini dengeler.
  • Sindirim sistemini düzenler.
  • Hücre yenilenmesine katkı sağlar.
  • Açlık hissini azaltarak kilo kontrolüne yardımcı olur.
Bu yemeklerin düzenli tüketimi, genel sağlık durumunu iyileştirebilir ve çeşitli hastalıklara karşı koruyucu etkiler yaratabilir.

Sonuç

Kuru fasulye ve pilav, besin değerleri açısından zengin ve sağlıklı bir yemek kombinasyonudur. Hem protein hem de karbonhidrat kaynağı olan bu yemekler, dengeli bir diyetin parçası olarak sıklıkla tercih edilmelidir. Sağlık yararları göz önünde bulundurulduğunda, bu besinlerin sıkça tüketilmesi önerilmektedir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Bahira 11 Şubat 2025 Salı

Kuru fasulye ve pilavın besin değeri hakkında yazılanlar çok ilginç. Kuru fasulyenin yüksek protein içeriği ve lif oranı ile sindirim sistemine olan faydaları gerçekten dikkat çekici. Ayrıca, pilavın enerji sağlaması ve karbonhidrat zenginliği, özellikle yoğun günlerde enerji ihtiyacını karşılamak için önemli. Kuru fasulye ve pilavın birlikte tüketiminin vücuda sağladığı dengeli besin ögeleri de oldukça etkileyici. Bu kombinasyonun vejetaryen ve vegan beslenenler için önemli bir protein kaynağı oluşturması da güzel bir detay. Bu yemeklerin sağlık yararları arasında kalp sağlığını desteklemek ve kilo kontrolüne yardımcı olması da dikkatimi çekti. Gerçekten, bu iki yemeği düzenli olarak tüketmek sağlıklı bir yaşam için harika bir seçim gibi görünüyor. Siz bu yemekleri ne sıklıkla tüketiyorsunuz?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Fasulyenin Faydaları Nelerdir?
Fasulyenin Faydaları Nelerdir?
Haber Bülteni