Kuru fasulye ile pişmeyen pasta nasıl yapılır?

Kuru fasulye ile pişmeyen pasta, un, yağ, süt veya su gibi malzemelerin yanı sıra, kuru fasulyenin sağlıklı ve besleyici özelliklerinin kullanıldığı yenilikçi bir tatlı tarifidir. Bu tarif, özellikle vejetaryen beslenme tarzını benimseyenler veya düşük kalorili alternatifler arayanlar için ideal bir seçenektir. Kuru fasulye, zengin protein ve lif içerdiği için pastanın besin değerini artırmakla kalmaz, aynı zamanda tat ve doku açısından da ilginç bir deneyim sunar. İşte kuru fasulye ile pişmeyen pasta yapımında gerekli olan malzemeler ve adımlar.

1. Fasulyelerin Hazırlanması: Kuru fasulyeleri bir gece öncesinde ıslatmanız önerilir. Bu, hem pişmesini kolaylaştırır hem de besin değerlerini artırır. Ertesi gün, fasulyeleri haşlayın ve iyice ezerek püre haline getirin. 2. Kuru Malzemelerin Karıştırılması: Büyük bir karıştırma kabında tam buğday ununu, kakao tozunu, kabartma tozunu ve tuzu birleştirerek iyice karıştırın. 3. Islak Malzemelerin Eklenmesi: Ayrı bir kapta, ezilmiş fasulye, bal, sıvı yağ, süt ve vanilya özütünü birleştirerek homogen bir karışım elde edin. 4. Malzemelerin Birleştirilmesi: Islak malzemeleri kuru malzemelerin üzerine dökün ve spatula yardımıyla karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin. 5. Karışımın Kalıba Dökülmesi: Elde ettiğiniz karışımı yağlı kağıt serilmiş bir kek kalıbına dökün. Düzgün bir yüzey elde etmek için spatula ile hizalayın. 6. Soğutma Süreci: Pastayı buzdolabında en az 4-6 saat bekletin. Bu süreç, pastanın kıvamını almasını sağlar.

Kuru fasulye ile pişmeyen pasta, soğuduktan sonra dilimlenebilir. Üzerine kakao, rendelenmiş hindistan cevizi veya taze meyve dilimleri ekleyerek görselliğini artırmak mümkündür. Ayrıca, üzerine eritilmiş bitter çikolata gezdirmek alternatif bir lezzet sunar.