Kușbaşılı taze fasulye tarifi nasıl hazırlanır?

Kuşağı taze fasulye, Türk mutfağının öne çıkan sebze yemeklerinden biridir. Yöresel olarak farklılık gösterse de, genel olarak zeytinyağı ve çeşitli baharatlarla hazırlanan bu lezzet, hem sağlıklı hem de besleyici bir alternatiftir. Bu makalede, kuşbaşı taze fasulye tarifinin detaylı bir şekilde nasıl hazırlanacağını anlatacağız.

Kuşbaşı taze fasulye tarifi için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 500 gram taze fasulye
• 1 adet büyük boy soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı toz şeker (domateslerin asiditesini dengelemek için)
• Yarım çay bardağı su

Kuşbaşı taze fasulye tarifinin hazırlanış aşamaları şu şekildedir:

• Öncelikle taze fasulyeleri iyice yıkayın. Uçlarını kesip, isterseniz ortadan ikiye bölün.
• Soğanı yemeklik doğrayın. Sarımsakları ince ince doğrayın veya rendeleyin.
• Domatesleri kabuklarını soyduktan sonra küp şeklinde doğrayın.
• Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
• Pembeleşen soğanların üzerine doğranmış sarımsakları ekleyin ve bir süre daha kavurmaya devam edin.
• Ardından doğranmış domatesleri ekleyerek karıştırın. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• Sonrasında doğranmış taze fasulyeleri ekleyin. Tuz, karabiber, pul biber ve toz şekeri de ekleyin.
• Yarım çay bardağı suyu da ekleyerek karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte 20-25 dakika kadar pişirin.
• Piştikten sonra ocaktan alın ve sıcak servis yapın.

Kuşbaşı taze fasulye, yanına pilav veya yoğurt ile servis edilebilir. Ayrıca, yanında turşu veya salata ile de sunumu zenginleştirilebilir. Yemeklerinizi renklendirmek ve lezzetini artırmak için çeşitli baharatlar ekleyebilir, kişisel damak zevkinize uygun olarak tarifi zenginleştirebilirsiniz.

Taze fasulye, düşük kalorili bir sebze olmasının yanı sıra zengin lif içeriği ile de dikkat çeker. İçeriğinde C vitamini, K vitamini, folat ve mineral madde bulundurur. Bu sebeple, düzenli olarak tüketilmesi sağlık açısından faydalıdır.

Kuşbaşı taze fasulye, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek alternatifi sunmaktadır. Kolaylıkla hazırlanabilen bu tarif, günlük yemek masalarınızı zenginleştirecek ve sağlıklı bir beslenme alışkanlığı oluşturmanıza yardımcı olacaktır. Denemeniz dileğiyle!