Köfteli taze fasulye nasıl yapılır, hangi malzemeler gerek?

Köfteli taze fasulye, Türk mutfağında oldukça sevilen ve sıkça hazırlanan bir yemektir. Hem lezzetli hem de besleyici olması nedeniyle tercih edilmektedir. Bu yemek, genellikle etli köftelerle birlikte pişirilen taze fasulye ile yapılmaktadır. Hem ana yemek olarak hem de yanında pilav ile servis edilen bir eşlikçi olarak uygulanabilir.

Köfteli taze fasulye yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 500 gram taze fasulye
• 300 gram kıyma (tercihen yağsız dana eti veya kuzu eti)
• 1 adet soğan (orta boy)
• 2-3 diş sarımsak
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı galeta unu veyaBreadcrumbs
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 çay bardağı zeytinyağı veya sıvı yağ
• 1 su bardağı domates sosu veya rendelenmiş domates
• 2 su bardağı su

Köfteli taze fasulye yapmak için aşağıdaki adımların takip edilmesi önemlidir:

1. Hazırlık:

Öncelikle taze fasulyelerin uç kısımlarını kesip, ortadan ikiye bölün. Eğer taze fasulyeler çok uzun ise daha küçük parçalara ayırabilirsiniz. Fasulyeleri yıkayıp, bir kenara alın.

2. Köfte Hazırlığı:

Kıyma, ince doğranmış soğan, sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz ve baharatları geniş bir kapta birleştirip yoğurun. Karışım iyice harmanlandığında, küçük köfteler hazırlayın.

3. Pişirme Aşaması:

Bir tencereye yağı ekleyin ve ısıtın. Hazırladığınız köfteleri ekleyip her tarafının hafif kahverengi olana kadar kızartın. Daha sonra taze fasulyeleri ekleyip karıştırın.

4. Sosla Birleştirin:

Rendelenmiş domates veya domates sosunu ekleyin ve karıştırın. Son olarak, suyu ilave edin. Tüm malzemelerin kaynamaya başlamasını bekleyin.

5. Pişirme Süresi:

Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirmeye bırakın. Bu aşamada fasulyelerin yumuşaması ve köftelerin lezzetlerin birbirine geçmesi beklenir.

6. Servis:

Pişirme süresi sonunda köfteli taze fasulye hazır. Sıcak olarak servis edebilir, yanında pilav eşliğinde sunabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak maydanoz ile süsleyebilirsiniz.

Köfteli taze fasulye, hem pratik bir yemek olması hem de zengin içeriği ile dikkat çeken bir Türk yemeğidir. Sağlıklı bir öğle veya akşam yemeği için mükemmel bir tercihtir. Afiyet olsun!