Kıymalı patatesli taze fasulye nasıl yapılır?

Kıymalı patatesli taze fasulye, Türk mutfağının sevilen ve zengin lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de pratik bir yemek olması nedeniyle sıkça tercih edilmektedir. Bu makalede, kıymalı patatesli taze fasulye yemeğinin hazırlanışı, malzemeleri ve püf noktaları hakkında detaylı bilgi verilecektir.

Kıymalı patatesli taze fasulye hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:

• 500 gram taze fasulye
• 250 gram kıyma
• 2 adet orta boy patates
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet domates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı su

Kıymalı patatesli taze fasulye yemeğinin hazırlanışı şu adımlarla gerçekleştirilir:

Taze fasulyeler, yıkanarak uç kısımları kesilmelidir. İstenirse fasulyeler ikiye veya üçe bölünebilir. Bu işlem, yemeğin daha çabuk pişmesini sağlayacaktır.

Soğanlar ince ince doğranmalı, sarımsaklar ise ezilmelidir. Bu malzemeler yemeğe lezzet katacak temel bileşenlerdir.

Geniş bir tencereye zeytinyağı eklenerek ısıtılır. Isınan yağa doğranmış soğanlar eklenir ve pembeleşene kadar kavrulur. Ardından kıyma ilave edilir ve kıyma suyunu salıp çekene kadar kavrulmaya devam edilir.

Kıymanın kavrulmasının ardından küp şeklinde doğranmış patatesler eklenir. Patatesler, kıyma ile birlikte birkaç dakika daha kavrulmalıdır.

Son olarak, hazırlanan taze fasulyeler, doğranmış domates, tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biber eklenir. Tüm malzemeler bir süre karıştırılarak harmanlanmalıdır.

Karışımın üzerine 1 su bardağı su eklenir ve tencerenin kapağı kapatılarak kısık ateşte yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. Bu süre zarfında yemek, suyunu çekecek ve tüm malzemeler birbiriyle özdeşleşecektir.

Pişen kıymalı patatesli taze fasulye, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında pilav veya yoğurt ile birlikte sunulması önerilmektedir. Bu, yemeğin lezzetini artıracak ve dengeli bir öğün oluşturacaktır.

Kıymalı patatesli taze fasulye yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Fasulyeler taze ve canlı renkte olmalıdır.
• Kıymanın yağsız veya az yağlı olması, yemeğin daha hafif olmasına yardımcı olur.
• Patatesler, pişirme süresi boyunca yumuşayarak lezzetini artıracaktır.
• Yemeğin lezzetini artırmak için baharatlar isteğe bağlı olarak artırılabilir.

Kıymalı patatesli taze fasulye, besleyici içeriği ve kolay hazırlanışı ile evde yapılabilecek lezzetli bir yemektir. Bu tarif, hem pratik hem de ekonomik bir seçenek sunmaktadır. Aileler için ideal bir akşam yemeği alternatifi olarak öne çıkmaktadır. Yemeğinizi hazırladıktan sonra afiyetle tüketebilirsiniz!