Kıymalı Kuru Fasulye Nasıl Pişirilir?
Kıymalı kuru fasulye, Türk mutfağının klasik ve sevilerek tüketilen yemeklerinden biridir. Bu yemek, protein açısından zengin olan kuru fasulye ile kıymanın birleşimi sayesinde besleyici bir öğün sunar. Bu makalede, kıymalı kuru fasulye pişirmek için gerekli malzeme listesi, tarif ve pişirme aşamalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.
Gerekli Malzemeler
Kıymalı kuru fasulye pişirmek için aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekmektedir: - 2 su bardağı kuru fasulye
- 250 gram kıyma (tercihen kuzu veya dana kıyması)
- 1 adet büyük boy soğan
- 2 adet domates (veya 2 yemek kaşığı domates salçası)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- Yeteri kadar su
Hazırlık Aşaması
Kıymalı kuru fasulye tarifi için ilk adım, kuru fasulyelerin ön hazırlığını yapmaktır. Aşağıdaki adımları takip ederek hazırlık aşamasını gerçekleştirebilirsiniz: - Kuru fasulyeleri bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin.
- Fasulyeleri en az 8 saat, tercihen bir gece önceden ıslatın. Bu işlem, fasulyelerin yumuşamasını sağlar ve pişirme süresini kısaltır.
- Islattığınız fasulyeleri süzüp yıkadıktan sonra, ayrı bir tencerede haşlayın. Fasulyelerin yumuşaması için yaklaşık 20-30 dakika pişirin. Ardından süzerek kenara alın.
Pişirme Aşaması
Pişirme aşamasına geçmeden önce, bu aşamanın kıymalı kuru fasulye yemeğinin lezzetinin tam anlamıyla ortaya çıkmasını sağlayacağını belirtmek önemlidir. Pişirme aşamasında aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz: - Büyük bir tencerede sıvı yağı ısıtın. Yağ ısındıktan sonra, ince kıyılmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Pembeleşen soğanların üzerine kıymayı ekleyin ve kıymanın rengi değişene kadar kavurun.
- Domatesleri veya domates salçasını ekleyin ve malzemeleri birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
- Haşlanmış kuru fasulyeleri tencereye ekleyin, ardından tuz, karabiber ve kimyonu da ilave edin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve yemeğinizi kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, ateşi kısıp yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Bu esnada arada sırada karıştırmayı unutmayın.
Servis Aşaması
Kıymalı kuru fasulye, genellikle sıcak servis edilir. Yanında pilav ve turşu ile servis yapmanız önerilir. Tabakların üzerine maydanoz serpiştirerek sunumunu zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, sıcakken yoğurt ile birlikte tüketmek de lezzetini artıracaktır.
Ekstra Bilgiler
- Kuru fasulye pişerken, tuzu en son aşamada eklemek yemeklerin lezzetini artırır. Bu yüzden, tuz eklerken dikkatli olunması önemlidir.- Kıymalı kuru fasulyenin daha zengin bir lezzeti olması için, pişirme aşamasında defne yaprağı eklemeyi deneyebilirsiniz.- Yemeklerin lezzetinin daha iyi oturması açısından, bir gün öncesinden hazırlamak ve buzdolabında bekletmek de tavsiye edilen yöntemlerdendir.- Tüketim öncesinde, yemeğin tadını kontrol ederek baharat ayarını yapabilirsiniz. Kıymalı kuru fasulye, yapımı oldukça kolay ve etkileyici bir lezzet sunmaktadır. Sağlıklı beslenme için önemli bir protein kaynağı olmasının yanı sıra, aynı zamanda damak tadınıza hitap edecek bir yemeği sofralarınıza getirmek mümkündür. Bu tarif ile ailelerinize ve sevdiklerinize keyifle sunabileceğiniz lezzetli bir yemek hazırlamış olacaksınız. |
.webp "Fasulye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kuru Fasulye Besin Değeri?")
.webp "Maş Fasulyesi Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kuru Fasulye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kuru Fasulye Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Fasulye Tohumu Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?")
