Etli iki kişilik kuru fasulye nasıl yapılır?

Kuru fasulye, Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Özellikle etli versiyonu, doyurucu ve besleyici bir seçenek olarak öne çıkmaktadır. Bu makalede, etli iki kişilik kuru fasulye yemeğinin nasıl yapılacağı detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Etli kuru fasulye yapımı için gereken malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 1 su bardağı kuru fasulye
• 200 gram kuşbaşı et (tercihen dana veya kuzu eti)
• 1 adet büyük boy soğan
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kararbiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 4 su bardağı su

Kuru fasulye yemeği yapmadan önce, fasulyelerin ön hazırlık aşaması önemlidir. İşte bu aşamalar:

• Kuru fasulyeleri bir gece önceden soğuk suya ıslatmak, pişirme süresini kısaltır ve fasulyelerin daha yumuşak olmasını sağlar.
• Islanmış fasulyeleri ertesi gün süzün ve durulayın.

Fasulyelerin pişirilmesi için izlemeniz gereken adımlar şunlardır:

• Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın.
• Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Kavrulan soğanların üzerine kuşbaşı etleri ilave edin ve etler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• Ardından salçayı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Doğranmış domatesleri ekleyin ve domatesler yumuşayana kadar pişirin.
• Hazırlanan karışıma ıslatılmış ve süzülmüş kuru fasulyeleri ekleyin.
• Son olarak 4 su bardağı suyu ekleyin ve tuz, karabiber gibi baharatları da ilave edin.
• Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

Etli kuru fasulye yemeği, yanında pilav ve turşu ile servis edildiğinde daha lezzetli bir hale gelir. Ayrıca, maydanoz veya limon dilimleri ile de süsleyerek sunabilirsiniz.

Etli iki kişilik kuru fasulye, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneğidir. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek kolayca hazırlayabilirsiniz. Aile ve arkadaşlarınızla paylaşarak, keyifli bir akşam yemeği deneyimi yaşayabilirsiniz.