Çalı fasulye etli tarifi nasıl yapılır?

Çalı fasulye, Türk mutfağının sevilen sebze yemeklerinden biridir. Genellikle zeytinyağı ile yapılan bu yemek, et ile birlikte pişirildiğinde lezzeti katlanarak artar. Bu makalede, çalı fasulye etli tarifinin hazırlanışı, malzemeleri ve pişirme yöntemleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Çalı fasulye etli tarifini hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:

• 500 gram çalı fasulye
• 300 gram kuzu veya dana eti (küçük doğranmış)
• 1 adet büyük soğan (doğranmış)
• 2-3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 adet domates (rendelenmiş)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı sıcak su
• Maydanoz (süsleme için)

Yemeğin hazırlanışında dikkat edilmesi gereken bazı adımlar bulunmaktadır:

• Çalı fasulyeleri ayıklanmalı ve iyice yıkanmalıdır.
• Etler, tavada zeytinyağında kavrulmalı ve soğan ile sarımsak eklenerek pembeleşinceye kadar pişirilmelidir.
• Rendelenmiş domatesler eklenip karıştırılır ve sos kıvamına gelene kadar pişirilir.
• Tuz, karabiber ve pul biber eklenerek tatlandırılır.
• Yıkanmış çalı fasulyeleri eklenir ve birkaç dakika karıştırılır.
• Sıcak su eklenerek, tavanın kapağı kapatılır ve kısık ateşte pişirilir.

Yemeğin pişirme süresi, fasulyelerin tazeliğine ve etin türüne bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Genellikle çalı fasulye etli yemeği, 30-40 dakika kısık ateşte pişirilmelidir. Pişirme süresi sonunda, fasulyelerin yumuşak olup olmadığı kontrol edilmelidir.

Çalı fasulye etli yemeği, sıcak servis edilmelidir. Yanında pilav veya bulgur pilavı ile sunulması önerilir. Ayrıca, maydanoz ile süslenerek daha şık bir görünüm elde edilebilir.

Çalı fasulyesi, sağlık açısından oldukça faydalı bir sebzedir. Lif içeriği yüksek olup, sindirim sistemine olumlu etkileri vardır. Ayrıca, bu tarifte kullanılan et, protein kaynağı olarak önemli bir yer tutmaktadır. Bu nedenle, çalı fasulye etli yemeği, dengeli bir beslenme için ideal bir seçenektir.

Sonuç olarak, çalı fasulye etli tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir yemektir. Aile ve misafirlerinizle paylaşabileceğiniz bu tarife, kendi dokunuşlarınızı ekleyerek zenginleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!