Bir kişilik kuru fasulye nasıl hazırlanır?

Kuru fasulye, protein açısından zengin bir baklagil türüdür ve birçok kültürde çeşitli tariflerle sofralarda yer almaktadır. Bu makalede bir kişilik kuru fasulye yemeğinin nasıl hazırlanacağına dair ayrıntılı adımlar sunulacaktır.

Kuru fasulye tarifi için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı kuru fasulye
• 2 su bardağı su (haşlamak için)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet domates (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
• Yeterince su (pişirme sırasında)

Kuru fasulyenin hazırlanması, ön hazırlık ve pişirme aşamalarını içerir:

1. Fasulyeleri Hazırlama: - Kuru fasulyeleri bir gece önceden ıslatmak, pişirme süresini kısaltmak ve lezzetini artırmak için önerilir. - Eğer zamanınız yoksa, en az 2-3 saat önceden sıcak su içinde bekletmek de faydalıdır.

2. Soğan ve Domates Hazırlığı: - Soğanı küçük doğrayın ve isteğe bağlı olarak domatesi kabuklarını soyup küp küp doğrayın.

3. Fasulyeleri Haşlama: - Isladığınız fasulyeleri süzün ve bir tencereye alın. - Üzerine 2 su bardağı su ekleyin ve kaynamaya bırakın. - Kaynadıktan sonra, üzerindeki köpüğü alın ve suyun seviyesini kontrol edin. - Yaklaşık 30-40 dakika fasulyeler yumuşayana kadar kaynatın.

4. Fasulyeleri Pişirme: - Ayrı bir tavada zeytinyağı veya tereyağını ısıtın. - Doğradığınız soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. - Ardından doğranmış domatesleri ekleyerek birkaç dakika daha pişirin.

5. Baharatlar ve Tuz: - Kavrulmuş soğan ve domates karışımına, pişirdiğiniz fasulyeleri ekleyin. - Tuz, karabiber ve isteğe bağlı kimyonu ekleyin. - Tüm malzemeleri karıştırın ve üzerini kapatıp yaklaşık 15-20 dakika kısık ateşte pişirin.

Kuru fasulye, yanında pilav, turşu ve yeşil salata ile servis edilebilir. Ayrıca, üzerine ince doğranmış maydanoz veya taze nane eklenmesi, yemeğin lezzetini artıracaktır.

Bu adımları takip ederek, lezzetli bir kişilik kuru fasulye yemeği hazırlayabilirsiniz. Sağlık dolu tariflerin tadını çıkarın!