Zeytinyağlı fasulye tarifi nasıl hazırlanır?

Zeytinyağlı fasulye, Türk mutfağının sevilen ve sağlıklı bir yemek çeşididir. Hem lezzetli hem de besleyici özellikleri ile dikkat çeker. Bu tarifte, zeytinyağlı fasulyenin nasıl hazırlanacağını adım adım inceleyeceğiz.

Zeytinyağlı fasulye tarifi için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram taze fasulye
• 1 adet büyük soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 su bardağı su
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Zeytinyağlı fasulye yapımının ilk aşaması, malzemelerin doğru bir şekilde hazırlanmasıdır. Aşağıdaki adımları takip ederek tarife başlayabilirsiniz:

• Öncelikle, taze fasulyeleri yıkayın ve uç kısımlarını kesin.
• Soğanı ince ince doğrayın ve sarımsakları ezin ya da doğrayın.
• Domatesleri kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.

Fasulyenin pişirilmesi, lezzetinin en önemli aşamasıdır. İşte pişirme adımları:

• Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
• Isınan yağda soğanları ve sarımsakları ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
• Pembeleşen soğanların üzerine doğranmış domatesleri ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
• Kavurduğunuz karışıma fasulyeleri ekleyin, birkaç dakika daha soteleyin.
• Tuz, şeker, karabiber ve isteğe bağlı pul biberi ekleyin, ardından suyu ilave edin.
• Tencerenin kapağını kapatın ve fasulyeleri kısık ateşte yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Zeytinyağlı fasulyenin servisi, yemeklerin lezzetini artırmak için oldukça önemlidir. Servis aşamasında dikkate almanız gerekenler:

• Fasulyeler piştikten sonra ocaktan alın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
• Soğuyan fasulyeleri derin bir servis tabağına alın.
• Üzerine ince doğranmış maydanoz serpebilirsiniz.
• Soğuk olarak, limon dilimleri ile birlikte servis edebilirsiniz.

Zeytinyağlı fasulye, sağlıklı yağlar ve sebzelerle dolu bir yemek olması sebebiyle hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenektir. Bu tarif ile evde kolayca hazırlayabilir, misafirlerinizi etkilemek için sunabilirsiniz. Afiyet olsun!