Zeytinyağlı ayşe kadın fasulyesi nasıl yapılır?

Zeytinyağlı Ayşe Kadın Fasulyesi, Türk mutfağının öne çıkan zeytinyağlı yemeklerinden biridir. Özellikle Ege ve Akdeniz bölgelerinde sıkça tüketilen bu lezzetli yemek, taze fasulye ile yapılır. Zeytinyağı, soğan, domates ve baharatlarla zenginleştirilerek pişirilen bu yemek, hem hafif hem de besleyici bir seçenektir.

Zeytinyağlı Ayşe Kadın Fasulyesi için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• Taze fasulye (500 gram)
• Zeytinyağı (4 yemek kaşığı)
• Soğan (1 adet, ince doğranmış)
• Domates (2 adet, rendelenmiş)
• Sarımsak (2 diş, ezilmiş)
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Su (1 su bardağı)
• Maydanoz (süslemek için)

Zeytinyağlı Ayşe Kadın Fasulyesi'nin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım nasıl yapılacağı açıklanmaktadır:

• Taze fasulyeler, uç kısımları kesilerek temizlenir ve ortadan ikiye bölünür.
• Büyük bir tencerede zeytinyağı ısıtılır, doğranmış soğanlar eklenerek pembeleşene kadar kavrulur.
• Pembeleşen soğanların üzerine ezilmiş sarımsaklar eklenir ve birkaç dakika daha kavrulur.
• Rendelenmiş domatesler eklenir ve karıştırılır. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
• Hazırlanan fasulyeler tencereye eklenir ve karıştırılır.
• Üzerine tuz, karabiber ve su eklenir. Tüm malzemeler iyice harmanlandıktan sonra tencerenin kapağı kapatılır.
• Fasulyeler yumuşayana kadar, kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirilir.
• Piştikten sonra ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.
• Servis yapmadan önce maydanoz ile süslenir.

Zeytinyağlı Ayşe Kadın Fasulyesi, genellikle soğuk olarak servis edilir. Yanında yoğurt ya da pilav ile sunum yapıldığında mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, zeytinyağlı yemeklerin yanında zeytin, turşu gibi mezeler de tercih edilebilir.

Zeytinyağlı Ayşe Kadın Fasulyesi, sağlıklı bir yaşam tarzını destekleyen birçok besin maddesini içermektedir. İçeriğindeki zeytinyağı, sağlıklı yağlar açısından zengin olup kalp sağlığını korur. Taze fasulye ise lif açısından zengindir ve sindirim sistemine fayda sağlar. Ayrıca, bu yemek düşük kalorili bir seçenek olduğu için diyet programlarında da rahatlıkla yer alabilir.

Zeytinyağlı Ayşe Kadın Fasulyesi, Türk mutfağının zenginliklerinden birini temsil etmektedir. Hem kolay hazırlanması hem de sağlıklı bir alternatif sunması nedeniyle tercih edilmektedir. Bu lezzetli yemeği hazırlamak için yukarıda belirtilen adımları izleyerek, sofralarınızı şenlendirebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler:

• Zeytinyağı kullanmak, yemeğin besin değerini artırır ve lezzetini zenginleştirir.
• Fasulyelerin taze olması, yemeğin tadını olumlu yönde etkiler.
• Yemeğin yanında servis edilecek yoğurt, lezzeti tamamlayıcı bir unsur olarak öne çıkar.