Yumurtalı fasulye kavurması nasıl yapılır, tarifte neler var?

Yumurtalı fasulye kavurması, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneğidir. Genellikle yeşil fasulye kullanılarak yapılan bu tarif, pratik bir şekilde hazırlanabilir ve farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Aşağıda, bu sağlıklı yemeğin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif sunulmuştur.

Malzemeler

Yumurtalı fasulye kavurması için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 500 gram taze yeşil fasulye
• 2 adet yumurta
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• İsteğe bağlı olarak pul biber veya baharatlar

Hazırlık Aşaması

Yumurtalı fasulye kavurmasının yapım aşamaları şu şekildedir:

1. Fasulyelerin Hazırlanması

İlk olarak, yeşil fasulyeleri ayıklayıp yıkayın. Ardından, fasulyeleri yaklaşık 2-3 cm boyutunda parçalar halinde kesin. Bu işlem, pişirme süresini kısaltacak ve yemek daha kısa sürede hazırlanacaktır.

2. Soğan ve Sarımsakların Doğranması

Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve sarımsakları ince ince kıyın. Bu, yemeğe lezzet katacaktır.

3. Pişirme Aşaması

Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Isınan yağa doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ilave ederek birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.

4. Fasulyelerin Eklenmesi

Doğradığınız fasulyeleri tavaya ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika kavurun. Fasulyelerin daha yumuşak bir kıvama gelmesi için üzerine biraz su ekleyebilirsiniz. Bu işlem, fasulyelerin daha hızlı pişmesini sağlayacaktır.

5. Yumurtaların Eklenmesi

Fasulyeler pişmeye yakınken, yumurtaları ayrı bir kapta çırpın. Ardından, tavaya dökerek karıştırın. Yumurtalar tamamen pişene kadar karıştırmaya devam edin.

6. Baharatların Eklenmesi

Yemeğinize tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.

Servis Önerileri

Yumurtalı fasulye kavurması sıcak olarak servis edilmeli ve yanında taze ekmek veya pilav ile sunulabilir. Ayrıca, çeşitli salatalarla birlikte de tüketilebilir.

Ekstra Bilgiler

Yumurtalı fasulye kavurması, besin değerleri açısından zengindir. Yeşil fasulye, lif, vitamin ve mineral açısından faydalıdır. Yumurtalar ise protein kaynağı olarak beslenmeyi destekler. Ayrıca, yemeğin içine eklenebilecek farklı sebzeler veya baharatlar ile lezzeti artırılabilir.

Sonuç olarak, yumurtalı fasulye kavurması, hem pratik hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunar. Sağlıklı malzemeler kullanarak besleyici bir öğün hazırlamak mümkündür. Bu tarif, özellikle yoğun günlerde hızlıca hazırlanabilecek bir alternatif olarak mutfaklarda yerini alabilir.