Tavuk kanatlı taze fasulye nasıl yapılır?

Tavuk kanatlı taze fasulye, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu yemek, özellikle yaz aylarında taze fasulyenin bol bulunduğu dönemde tercih edilmektedir. Bu makalede, tavuk kanatlı taze fasulye yemeğinin hazırlanışı, malzemeleri ve pişirme aşamaları hakkında detaylı bilgiler verilecektir.

Tavuk kanatlı taze fasulye yemeğini hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 500 gram tavuk kanadı
• 300 gram taze fasulye
• 2 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet domates
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 su bardağı sıcak su

Yemeğin hazırlanması için öncelikle tavuk kanatlarının ve sebzelerin doğru bir şekilde hazırlanması gerekmektedir.1. Tavuk Kanatlarının Hazırlanması: Tavuk kanatları yıkanarak temizlenmeli ve bir süzgeçte bekletilmelidir. Bu aşamada, kanatların fazla suyu süzülmelidir.

2. Sebzelerin Doğranması: Soğanlar ince ince doğranmalı, sarımsaklar ise ezilmelidir. Taze fasulyeler, uç kısımları kesilerek ikiye veya üçe bölünmelidir. Domates ise kabukları soyularak küp küp doğranmalıdır.

Yemeğin pişirilmesi için aşağıdaki adımlar takip edilmelidir:

1. Zeytinyağının Isıtılması: Geniş bir tencereye zeytinyağı konulup ısıtılmalıdır.

2. Soğanların ve Sarımsakların Eklenmesi: Isınan zeytinyağına doğranmış soğanlar eklenerek pembeleşene kadar kavrulmalıdır. Ardından ezilmiş sarımsaklar eklenmeli ve kısa bir süre daha kavrulmalıdır.

3. Tavuk Kanatlarının Pişirilmesi: Kavrulan soğan ve sarımsakların üzerine tavuk kanatları eklenmeli ve dış yüzeyleri hafifçe kızarana kadar kavrulmalıdır.

4. Domates ve Baharatların Eklenmesi: Kızaran tavuk kanatlarına doğranmış domates, tuz, karabiber ve pul biber eklenerek birkaç dakika pişirilmelidir.

5. Taze Fasulyenin Eklenmesi: Son olarak, doğranmış taze fasulyeler eklenmeli ve karıştırılmalıdır.

6. Sıcak Su ve Kaynatma: Tüm malzemelerin üzerine bir su bardağı sıcak su eklenmeli ve tencerenin kapağı kapatılarak kısık ateşte yaklaşık 30 dakika kadar pişirilmelidir.

Tavuk kanatlı taze fasulye yemeği, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında pilav veya bulgur pilavı ile birlikte sunulması önerilir. Ayrıca, yoğurt ile servis edilmesi bu yemeğin lezzetini artıracaktır.

- Taze fasulye, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemine faydalıdır ve vücutta toksinlerin atılmasına yardımcı olur.- Tavuk kanatları ise protein açısından zengin bir besin kaynağıdır.- Yemekte kullanılan baharatlar, hem lezzet katmakta hem de sindirim sistemine iyi gelmektedir.

Sonuç olarak, tavuk kanatlı taze fasulye yemeği, pratik ve sağlıklı bir akşam yemeği seçeneği olarak mutfaklarda yerini alabilir. Sağlıklı malzemeleri ve zengin tadı ile ailelerin beğenisini kazanacak bir tariftir.