Sebzeli yeşil fasulye nasıl hazırlanır ve pişirilir?

Sebzeli yeşil fasulye, sağlıklı ve lezzetli bir sebze yemeğidir. Taze yeşil fasulye ve çeşitli sebzelerle hazırlanan bu tarif, besin değeri yüksek bir seçenek sunar. Hazırlama ve pişirme aşamalarıyla birlikte, dengeli bir öğün oluşturmak için ideal bir alternatiftir.

01 Aralık 2025

Sebzeli Yeşil Fasulye Nasıl Hazırlanır ve Pişirilir?


Sebzeli yeşil fasulye, besin değeri yüksek, lezzetli ve sağlıklı bir sebze yemeğidir. Hem ana yemeklerin yanında hem de aperatif olarak tüketilebilen bu tarif, çeşitli sebzelerle zenginleştirilerek hazırlanabilir. Bu makalede, sebzeli yeşil fasulye hazırlama ve pişirme süreçleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Malzemeler

Sebzeli yeşil fasulye hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:
  • 500 gram taze yeşil fasulye
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet havuç
  • 1 adet domates
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • Yarım tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • 1 çay bardağı su

Hazırlık Aşaması

Sebzeli yeşil fasulye hazırlamanın ilk adımı, malzemelerin doğru bir şekilde hazırlanmasıdır. İşte adım adım hazırlık aşaması:
  • Yeşil fasulyeleri yıkayın ve uç kısımlarını kesin.
  • Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
  • Havucu soyun ve jülyen (şerit) şeklinde kesin.
  • Domatesin kabuğunu soyun ve küp şeklinde doğrayın.

Pişirme Aşaması

Pişirme aşaması, sebzeli yeşil fasulyenin lezzetinin ortaya çıkması için önemlidir. İşte pişirme aşaması:
  • Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
  • Isınan yağa önce soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
  • Pembeleşen soğana sarımsağı ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun.
  • Ardından havuçları ekleyin ve 3-4 dakika soteleyin.
  • Son olarak yeşil fasulyeleri ekleyin ve hepsini karıştırın.
  • Doğranmış domatesi, tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin.
  • Karıştırdıktan sonra tencereye suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
  • Kaynadıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 20-25 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Sebzeli yeşil fasulye, sıcak olarak servis edilmesi önerilen bir yemektir. Yanında pirinç pilavı veya yoğurt ile birlikte sunulabilir. Ayrıca, üzerine limon suyu sıkılarak servis edildiğinde lezzeti daha da artar.

Ekstra Bilgiler

Sebzeli yeşil fasulye yemeği, besin değeri açısından oldukça zengindir. Yeşil fasulye, lif kaynağı olmasıyla sindirim sistemine fayda sağlarken, içerdiği vitamin ve minerallerle bağışıklık sistemini güçlendirir. Ayrıca, bu yemek glütensiz bir alternatif sunarak diyet yapan bireyler için de idealdir. Sonuç olarak, sebzeli yeşil fasulye hem hazırlanması kolay hem de sağlıklı bir yemek seçeneğidir. Taze sebzelerle zenginleştirilmiş bu tarif, çeşitli besin gruplarını bir araya getirerek dengeli bir öğün sunar.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Soru işareti ikonu
Cesaret 08 Aralık 2024 Pazar

Sebzeli yeşil fasulye yapımında en çok hangi sebzeleri tercih ettiniz? Havuç ve domatesin yanı sıra başka hangi sebzeleri eklemeyi düşünüyorsunuz? Ayrıca, pişirme süresi ve malzemelerin oranları hakkında bir değişiklik yapmayı planlıyor musunuz? Bu tarifte en çok hangi aşama sizi heyecanlandırıyor?

1. Cevap
cevap
Admin 08 Aralık 2024 Pazar

Merhaba Cesaret Bey,

Tercih ettiğim sebzeler: Yeşil fasulye yapımında havuç ve domatesin yanı sıra genellikle patates, soğan ve sarımsak kullanıyorum. Patates, yemeğin kıvamını zenginleştiriyor ve doyuruculuk katıyor. Soğan ve sarımsak ise temel lezzet taşıyıcıları olarak her zaman tarifimde yer alıyor.

Eklemeyi düşündüğüm sebzeler: Bazen renk ve tat çeşitliliği için kırmızı biber veya kabak eklemeyi deniyorum. Kırmızı biber hem görsel çekicilik hem de hafif tatlımsı bir lezzet katarken, kabak da yemeğe farklı bir doku ekliyor. Ayrıca, bezelye de yeşil fasulye ile uyumlu bir seçenek olabilir.

Pişirme süresi ve malzeme oranları: Pişirme süresini fasulyelerin tazeliğine göre ayarlıyorum; taze fasulyeler daha çabuk pişerken, dondurulmuş olanlar biraz daha uzun sürebiliyor. Malzeme oranlarında ise domatesi biraz artırıp, suyu azaltarak daha koyu bir sos elde etmeyi planlıyorum. Bu, yemeğin lezzetini daha yoğun hale getirebilir.

En heyecanlandıran aşama: Beni en çok heyecanlandıran aşama, sebzeleri soteledikten sonra baharatları ve domatesi ekleyip, yavaş yavaş pişmeye bıraktığım an. O esnada mutfaktaki kokuların değişimi ve yemeğin lezzetinin birleşmeye başlaması tarifin en keyifli kısmı. Ayrıca, sonunda tattığımda dengeli bir lezzet yakaladığımı görmek de ayrı bir mutluluk veriyor.

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
;