Sebzeli kuru fasulye yemeği nasıl yapılır? hangi malzemeler gerekir?

Sebzeli kuru fasulye yemeği, Türk mutfağının zengin ve besleyici lezzetlerinden biridir. Protein açısından zengin kuru fasulye ile çeşitli sebzelerin birleşimi, doyurucu bir seçenek sunar. Tarifte yer alan malzemeleri ve adım adım yapım aşamalarını takip ederek, bu lezzeti kolayca hazırlayabilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sebzeli Kuru Fasulye Yemeği Nasıl Yapılır? Hangi Malzemeler Gerektir?

Sebzeli kuru fasulye yemeği, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yönü yüksek olan yemeklerinden biridir. Bu yemek, protein açısından zengin kuru fasulye ile birlikte çeşitli sebzelerin bir araya gelmesiyle hazırlanır. Aşağıda, sebzeli kuru fasulye yemeği için gerekli malzemeleri ve yapım aşamalarını detaylı bir şekilde bulabilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

2 su bardağı kuru fasulye
1 adet büyük boy soğan
2-3 diş sarımsak
1 adet havuç
1 adet patates
1 adet yeşil biber
1 adet domates (isteğe bağlı olarak kabukları soyulabilir)
3 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
Tuz, karabiber ve pul biber (isteğe bağlı)
6 su bardağı sıcak su veya et suyu
Maydanoz (süslemek için)

Hazırlık Aşaması

Sebzeli kuru fasulye yemeği yapımına başlamadan önce fasulyelerinizi bir gece önceden ıslatmak, pişirme süresini kısaltacaktır. Aşağıda yemeğin yapım aşamalarını bulabilirsiniz:

1. Kuru Fasulyenin Hazırlanması

- Kuru fasulyeleri bir gün öncesinden suya koyarak ıslatın.- Ertesi gün, fasulyeleri süzüp durulayın.

2. Sebzelerin Hazırlanması

- Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.- Havuç, patates ve biberleri de küp küp doğrayın.- Domatesi de rendeleyebilirsiniz veya küp küp doğrayabilirsiniz.

3. Yemeğin Pişirilmesi

- Geniş bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını ekleyin ve ısıtın.- Isınan yağa doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.- Ardından doğranmış havuç, patates ve biberleri ekleyip birkaç dakika daha kavurun.- Domatesi ve salçaları ekleyin, karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin.- Hazırladığınız kuru fasulyeleri tencereye ekleyin ve üzerine 6 su bardağı sıcak suyu ekleyin.- Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek karıştırın.- Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 1-1.5 saat pişirin.

4. Servis Aşaması

- Pişen sebzeli kuru fasulyeyi ocaktan alın ve dinlendirin.- Servis ederken üzerine ince doğranmış maydanoz serpebilirsiniz.- Yanında pilav ya da turşu ile sunabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Sebzeli kuru fasulye yemeği, çeşitli sebzelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, kabak veya bezelye ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz. Ayrıca, et veya sucuk ilavesiyle yemeğinizi daha da lezzetli hale getirebilirsiniz. Kuru fasulye, zengin protein içeriği sayesinde vejetaryen ve vegan beslenen bireyler için mükemmel bir protein kaynağıdır. Yemek, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek olmasının yanı sıra, aile yemeklerinde ve davetlerde de tercih edilen bir lezzettir. Farklı baharatlar kullanarak, yemeğin tadını kişisel zevkinize göre daha da özelleştirebilirsiniz. Bu tarif ile evde sebzeli kuru fasulye yemeğinizi kolaylıkla hazırlayabilir, sevdiklerinizle birlikte afiyetle tüketebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Esen 24 Ekim 2024 Perşembe

Sebzeli kuru fasulye yemeği yaparken hangi malzemeleri kullanıyorsunuz? Kuru fasulyelerinizi önceden ıslatmayı unutmuyor musunuz? Havuç ve patatesi doğrayarak ne kadar zaman harcıyorsunuz? Yemeği pişirirken sebzelerin kavrulma süresini nasıl ayarlıyorsunuz? Baharatları eklerken damak tadınıza göre bir farklılık yapıyor musunuz? Servis esnasında maydanoz eklemek veya yanına pilav koymak gibi detaylar sizin için önemli mi? Bu tarifle denemek istediğiniz başka bir sebze var mı?

Admin 24 Ekim 2024 Perşembe

Esen,

Yemek yaparken kullandığım malzemeler genellikle kuru fasulye, soğan, havuç, patates ve çeşitli baharatlar oluyor. Kuru fasulyenin önceden ıslatılması önemli bir adım; bu şekilde hem pişme süresini kısaltıyor hem de lezzetini artırıyor. Havuç ve patatesi doğramak için genelde 5-10 dakika kadar zaman harcıyorum.

Sebzelerin kavrulma süresini ayarlarken, soğanların pembeleşmesini ve ardından havuç ve patatesin yumuşamasını bekliyorum; toplamda 10-15 dakika yeterli oluyor. Baharatları eklerken, damak tadıma göre genellikle tuz, karabiber ve kimyon kullanıyorum, ama bazen farklı baharatlar da eklemek hoşuma gidiyor.

Servis esnasında maydanoz eklemek ya da yanına pilav koymak benim için önemli detaylar. Yemeklerin sunumu, lezzet kadar değerlidir. Denemek istediğim başka sebzeler arasında bezelye veya karnabahar var; bu ikisi de kuru fasulye ile güzel bir uyum sağlıyor.

Afiyet olsun!