Refika'nın kuru fasulyesi nasıl yapılır, tarifi nedir?

Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden kuru fasulye, Refika'nın tarifiyle sofralarınızı şenlendiriyor. Besleyici değeri yüksek bu yemek, hem pratik hazırlanışı hem de eşsiz tadıyla öne çıkıyor. İşte bu klasik tarifin püf noktaları ve adım adım hazırlanış süreci.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Refika'nın kuru fasulyesi, Türk mutfağının sevilen ve köklü yemeklerinden biridir. Bu yemek, özellikle besleyici özelliği ve damak tadına hitap etmesi ile tanınmaktadır. Kuru fasulye, protein açısından zengin olması nedeniyle sağlık açısından oldukça faydalıdır. Bu makalede, Refika'nın kuru fasulyesi tarifini adım adım inceleyeceğiz.

Malzemeler

Kuru fasulye yemeği için aşağıdaki malzemeler gerekmektedir:

Kuru fasulye (2 su bardağı)
Soğan (1 adet)
Domates (2 adet)
Biber salçası (1 yemek kaşığı)
Baharatlar (kararbiber, pul biber, kekik)
Zeytinyağı (yarım su bardağı)
Tuz (isteğe bağlı)
Su (yaklaşık 6 su bardağı)

Adım Adım Tarifi

Refika'nın kuru fasulyesi tarifinin hazırlanış süreci şu şekildedir:

1. Kuru Fasulyenin Hazırlığı

Kuru fasulyeyi bir gece önceden ıslatmak, fasulyenin daha yumuşak ve pişmesi kolay hale gelmesini sağlar. 2 su bardağı kuru fasulyeyi, üzerini geçecek kadar su ile doldurup bir gece bekletin.

2. Soğan ve Salça ile Başlangıç

Islanmış kuru fasulyeleri süzüp bir tencereye alın. Üzerine sırasıyla doğranmış soğanları ve biber salçasını ekleyin. Zeytinyağını da ilave ederek kısık ateşte soğanlar pembeleşene kadar kavurun.

3. Domateslerin Eklenmesi

İçerisine kabukları soyulmuş ve doğranmış domatesleri ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin. Bu aşama yemeğin lezzetini artırır.

4. Kuru Fasulyenin Pişirilmesi

Hazırladığınız karışıma ıslatılmış kuru fasulyeleri ekleyin. Ardından üzerine suyu ekleyin. Yaklaşık 1,5-2 saat kadar pişirin. Kuru fasulyenin yumuşaması bu süreden sonra gerçekleşecektir.

5. Baharatların ve Tuzun Eklenmesi

Fasulye piştikten sonra baharatları (kararbiber, pul biber, kekik) ve isteğe bağlı tuzu ekleyin. 10-15 dakika daha kısık ateşte kaynatın.

6. Servis Önerileri

Refika'nın kuru fasulyesi, genellikle pilav ile birlikte servis edilmektedir. Ayrıca yanında turşu ya da yoğurt ile sunulması da tercih edilmektedir.

Sonuç

Refika'nın kuru fasulyesi, Türk mutfağının zengin lezzetlerinden biridir. Bu tarif, aileniz ve sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz sağlıklı ve doyurucu bir yemek seçeneğidir. Besin değeri yüksek olan kuru fasulye, öğünlerinizde yer alması gereken bir malzemedir.

Ekstra Bilgiler

Kuru fasulye, aynı zamanda çeşitli şekillerde pişirilebilmektedir. Örneğin, etli veya sebzeli alternatifleri de bulunmaktadır. Ayrıca, bezelye veya havuç gibi sebzeler ekleyerek yemeği daha da zenginleştirebilirsiniz. Aynı zamanda, bu yemeği önceden hazırlayarak buzdolabında saklayabilir ve daha sonra ısıtarak tüketebilirsiniz.

Besin Değerleri

Kuru fasulye; yüksek lif, protein ve mineral içeriği ile dikkat çekmektedir. 100 gram kuru fasulye, yaklaşık 333 kalori içermekte olup, günlük beslenme ihtiyaçlarına katkı sağlamaktadır. Sonuç olarak, Refika'nın kuru fasulyesi tarifi ile hem pratik hem de lezzetli bir yemek hazırlama fırsatını yakalayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap