Kuzu etli taze fasulye tarifi nasıl hazırlanır?

Kuzu etli taze fasulye, Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Özellikle yaz aylarında taze fasulyenin bol bulunduğu dönemlerde tüketilen bu yemek, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Aşağıda, kuzu etli taze fasulye tarifinin nasıl hazırlanacağını adım adım bulacaksınız.

1. Etin HazırlanmasıKuzu etlerini iyice yıkayın ve süzün. Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın, ardından doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Üzerine kuzu etlerini ekleyerek etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.

2. Salça ve Baharatların EklenmesiKuzu etleri kavrulduktan sonra, domates salçasını ekleyin. Salçanın rengi dönene kadar kavurun. Ardından doğranmış sarımsakları ve rendelenmiş domatesleri ekleyin. Tuz ve karabiberi de ilave ederek birkaç dakika daha kavurun.

3. Fasulyelerin EklenmesiTaze fasulyeleri temizleyin ve ikiye bölün. Kuzu etlerinin üzerine ekleyin ve birkaç dakika daha birlikte kavurun.

4. Pişirme SüreciTüm malzemelerin üzerine yeterince su ekleyin ve karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte etler ve fasulyeler yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

5. ServisYemek piştikten sonra ocaktan alın. Sıcak olarak, pilav eşliğinde servis edebilirsiniz. Dilerseniz yanında yoğurt ile de sunabilirsiniz.