İki kişilik etli kuru fasulye tarifi nasıl yapılır?

Kuru fasulye, Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu yemek, özellikle et ile birlikte hazırlandığında doyurucu bir seçenek sunar. Bu makalede, iki kişilik etli kuru fasulye tarifini adım adım ele alacağız.

Kuru fasulye yemeği için gerekli olan malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 1 su bardağı kuru fasulye
• 150 gram kuşbaşı et (tercihen dana veya kuzu eti)
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet domates (isteğe bağlı olarak 2 yemek kaşığı domates salçası kullanılabilir)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 4 su bardağı sıcak su

Etli kuru fasulye yapımında dikkat edilmesi gereken bazı aşamalar bulunmaktadır. Bu aşamaları takip ederek lezzetli bir yemek hazırlayabilirsiniz.

Kuru fasulyelerin yumuşak ve lezzetli olması için öncelikle 2-3 saat su içinde bekletilmesi önerilir. Bu işlem, fasulyelerin hem pişme süresini kısaltır hem de daha kolay sindirilmesini sağlar.

Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve üzerine doğradığınız kuşbaşı etleri ekleyin. Etler suyunu salıp çekene kadar kavurun. Ardından, ince doğranmış soğanları ve sarımsakları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.

Tencereye doğranmış domatesleri ekleyin. Eğer domates salçası kullanıyorsanız, bunu da ekleyebilirsiniz. Domatesler yumuşayana kadar pişirin ve ardından tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.

İyice yumuşayan et karışımına ıslatıp süzdüğünüz kuru fasulyeleri ekleyin. Üzerine sıcak suyu ilave edin ve karıştırın.

Tencerenin kapağını kapatın ve yemeği kısık ateşte pişirmeye bırakın. Yaklaşık 30-40 dakika boyunca pişirin. Fasulyelerin yumuşaklığına göre pişirme süresi değişebilir. Yemek piştikten sonra, ocaktan alıp 10 dakika dinlendirin.

Etli kuru fasulye, genellikle yanında pilav ve turşu ile servis edilir. Ayrıca, üzerine maydanoz serpip sıcak olarak ikram edebilirsiniz.

İki kişilik etli kuru fasulye tarifi, pratik ve lezzetli bir yemek seçeneği sunmaktadır. Özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir tabak etli kuru fasulye, hem vücut ısınızı artıracak hem de lezzetiyle damaklarınızı şenlendirecektir. Afiyet olsun!