Etli fasulye tarifini nasıl hazırlayabilirim?

Etli fasulye, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Bu yemek, protein kaynağı olan et ile lif açısından zengin olan fasulyenin bir araya gelmesiyle ortaya çıkar. Aşağıda, etli fasulye tarifini adım adım nasıl hazırlayabileceğinizi açıklayacağız.

Etli fasulye yapmak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı kuru fasulye
• 300 gram kuşbaşı et (tercihen dana veya kuzu eti)
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet domates
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 3-4 su bardağı su
• Karabiber
• Tuz
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Sıvı yağ

Etli fasulye tarifini hazırlamadan önce, malzemelerinizi hazırlamanız önemlidir. İşte adım adım hazırlık aşamaları:

Kuru fasulyeleri bir gece önceden ıslatmanız önerilir. Islatma işlemi, fasulyelerin daha hızlı pişmesini sağlayacaktır. Ertesi gün, ıslatılan fasulyeleri süzüp durulayın.

Geniş bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Kuşbaşı etleri ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurun. Ardından doğranmış soğan ve sarımsakları ilave edin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.

Doğranmış domatesleri ve domates salçasını ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.

Islatılmış ve süzülmüş fasulyeleri tencereye ekleyin. Üzerine 3-4 su bardağı sıcak suyu ilave edin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin.

Tencerenin kapağını kapatın ve fasulyelerin yumuşaması için kısık ateşte yaklaşık 1-1.5 saat pişirin. Pişirme süresi, fasulyenin cinsine ve ıslatma süresine bağlı olarak değişebilir. Pişirme esnasında suyun azalması durumunda, sıcak su eklemeyi unutmayın.

Etli fasulyeniz piştikten sonra, sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Yanında pilav ve turşu ile birlikte sunmak, yemeği daha da lezzetli hale getirecektir.

- Etli fasulye, besin değeri yüksek bir yemektir ve protein, lif ve vitaminler açısından zengindir.- Yemeğinize farklı tatlar katmak için içine havuç, patates veya yeşil biber eklemeyi düşünebilirsiniz.- Dilerseniz yemeği fırında da pişirebilirsiniz. Bu şekilde daha yoğun bir lezzet elde edebilirsiniz. Etli fasulye tarifi, özellikle kış aylarında tercih edilen doyurucu bir yemektir. Ailece keyifle tüketebileceğiniz bu lezzetli tarifi denemeniz dileğiyle.