Domatesli kuru fasulye nasıl yapılır, tarifi nedir?

Domatesli kuru fasulye tarifi, Türk mutfağının lezzetli ve besleyici bir yemeğidir. Bu tarif, kuru fasulyenin domates, soğan ve baharatlarla bir araya gelerek oluşturduğu doyurucu bir öğün sunar. Adım adım yapılışıyla, evde kolayca hazırlamak mümkündür.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Domatesli Kuru Fasulye Nasıl Yapılır?

Domatesli kuru fasulye, Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu yemek, genellikle pilav ile servis edilerek sunulur. Aşağıda, domatesli kuru fasulye tarifi ve yapılışı detaylı bir şekilde açıklanmıştır.

Malzemeler

2 su bardağı kuru fasulye
2 adet orta boy domates (rendelenmiş)
1 adet büyük soğan (ince doğranmış)
3-4 diş sarımsak (ezilmiş)
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
6 su bardağı su

Hazırlık Aşamaları

1. Fasulyelerin Hazırlanması: Kuru fasulyeleri bir gece önceden suya koyarak bekletin. Bu, fasulyelerin yumuşaması için önemlidir. Ertesi gün, suyu süzerek fasulyeleri kullanıma hazır hale getirin.

2. Soğan ve Sarımsağın Sote Edilmesi: Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından ezilmiş sarımsakları ilave ederek birkaç dakika daha sotelemeye devam edin.

3. Salça ve Domatesin Eklenmesi: Sotelediğiniz soğan ve sarımsakların üzerine biber salçasını ekleyin ve karıştırın. Daha sonra rendelenmiş domatesleri ilave edin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.

4. Fasulyelerin Eklenmesi: Önceden beklettiğiniz kuru fasulyeleri tencereye ekleyin. Üzerine 6 su bardağı suyu koyun. Tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyin.

5. Pişirme İşlemi: Tencerenin kapağını kapatarak fasulyeleri kısık ateşte yaklaşık 1.5 - 2 saat pişirin. Fasulyeler yumuşadığında, yemeğiniz hazır demektir.

6. Servis: Domatesli kuru fasulyenizi pilav ile birlikte sıcak olarak servis edebilirsiniz. Üzerine maydanoz serpebilir ya da yanında turşu ile sunabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- Kuru fasulye, protein kaynağı olmasının yanı sıra lif açısından da zengindir. Bu nedenle diyet programlarında sıkça yer almaktadır.- Yemekte kullanılan domatesler mevsiminde taze olduğunda daha lezzetli bir tat elde edilecektir.- Salça kullanmak istemeyenler, doğrudan doğranmış yeşil biber ekleyerek farklı bir tat elde edebilirler.- Yemeğinizi pişirirken, üzerine birkaç dal kekik eklemek aroma açısından zenginleştirecektir.

Sonuç

Domatesli kuru fasulye, Türk mutfağının zengin ve lezzetli bir parçasıdır. Yukarıda belirtilen tarif ile kolayca hazırlayabileceğiniz bu yemek, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz özel anların vazgeçilmez bir parçası olacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap