Cabada kuru fasulye nasıl yapılır, tarifte neler var?

Cabada kuru fasulye, Türk mutfağının vazgeçilmez ve besleyici bir yemeğidir. Protein ve lif açısından zengin olan bu tarif, adım adım hazırlanış süreci ile evde kolayca yapılabilir. Lezzetli bir öğün için tarif detaylarını keşfedin.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Cabada Kuru Fasulye Nasıldır?

Cabada kuru fasulye, Türk mutfağının sevilen ve sıkça tüketilen yemeklerinden biridir. Kuru fasulye, protein açısından zengin, lif kaynağı ve düşük yağ içeriği ile sağlıklı bir besin maddesidir. Bu yazıda, cabada kuru fasulye tarifini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Malzemeler

Cabada kuru fasulye yapımı için gerekli malzemeler şunlardır:

2 su bardağı kuru fasulye
1 adet büyük boy soğan
2 diş sarımsak
1 adet domates (veya 2 yemek kaşığı domates salçası)
1 çay bardağı zeytinyağı (veya sıvı yağ)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yeteri kadar sıcak su

Hazırlık Aşaması

Kuru fasulyenin doğru bir şekilde pişirilmesi için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

Öncelikle, kuru fasulyeler bir gece öncesinden suya konulup bekletilmelidir. Bu, fasulyelerin yumuşamasına yardımcı olur.
Ertesi gün, fasulyeler suyu süzülerek bir tencereye alınır ve üstüne yeni su eklenerek kaynatılır. Kaynadıktan sonra, 5-10 dakika kadar haşlayıp ocaktan alınır.
Fasulyeler haşlanırken, ayrı bir tavada zeytinyağı ile doğranmış soğan ve sarımsaklar pembeleşene kadar kavrulur.
Pembeleşen soğan ve sarımsakların üzerine kabukları soyulmuş ve doğranmış domatesler (veya domates salçası) eklenir. Karışım biraz daha pişirilir.
Haşlanmış fasulyeler, hazırlanan soğanlı karışıma eklenir. Tuz, karabiber ve pul biber eklenerek karıştırılır.
Son olarak, karışımın üzerini geçecek kadar sıcak su eklenir ve tencerenin kapağı kapatılarak kısık ateşte pişmeye bırakılır.

Pişirme Süresi

Cabada kuru fasulye, yaklaşık 30-40 dakika kadar kısık ateşte pişirilmelidir. Pişme süresi fasulyenin cinsine ve tazeliğine bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Fasulyelerin tamamen yumuşadığından emin olunmalıdır.

Servis Önerileri

Cabada kuru fasulye, genellikle yanında pilav ve turşu ile servis edilmektedir. Ayrıca, yanında yoğurt veya ayran da tercih edilebilir. Yemek sıcak servis edilmeli ve üzeri maydanoz ile süslenebilir.

Ekstra Bilgiler

Kuru fasulye, protein içeriği yüksek bir besin olduğu için vejetaryenler için mükemmel bir alternatiftir. Ayrıca, lifli yapısı sayesinde sindirim sistemine de fayda sağlamaktadır. Bunun yanı sıra, çeşitli baharatlarla zenginleştirildiğinde lezzeti artırılabilir.

Sonuç olarak, cabada kuru fasulye hem besleyici hem de lezzetli bir yemek olup, Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasındadır. Yukarıda belirtilen tarif ve yöntemler ile evde kolaylıkla hazırlanabilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap