Antalya fasulye piyazı nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir?
Antalya fasulye piyazı, lezzeti ve besleyiciliği ile dikkat çeken bir salatadır. Bu yazıda, hem malzemeleri hem de hazırlanış adımları detaylı bir şekilde sunulmaktadır. Sağlıklı bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenek olan bu tarif, kolayca hazırlanabilir.
Antalya Fasulye Piyazı Nasıl Yapılır, Malzemeleri Nelerdir?Antalya mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan fasulye piyazı, hem sağlıklı hem de besleyici bir salata olarak öne çıkmaktadır. Bu yazıda, Antalya fasulye piyazının nasıl yapıldığına dair adım adım bir rehber sunulacak ve gerekli malzemeler detaylı bir şekilde ele alınacaktır. Fasulye Piyazının MalzemeleriAntalya fasulye piyazı hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:
Fasulye Piyazının YapılışıFasulye piyazının hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım yapılışı açıklanmaktadır: 1. Kuru fasulyenin Hazırlanması Öncelikle, kuru fasulyeleri bir gece önceden suya koyarak ıslatmanız gerekmektedir. Bu işlem, fasulyelerin yumuşamasını sağlar. Ertesi gün fasulyeleri süzüp, bol su ile haşlayın. Yaklaşık 30-40 dakika kadar, fasulyeler yumuşayana kadar pişirin. 2. Soğan ve Sebzelerin Doğranması Haşlanan fasulyeleri bir kenara alarak, soğanı ince bir şekilde doğrayın. Domates ve yeşil biberi de küçük küpler halinde doğrayın. 3. Sosun Hazırlanması Bir kasede zeytinyağı, nar ekşisi, limon suyu, tuz ve isteğe bağlı olarak karabiberi karıştırarak sosu hazırlayın. 4. Malzemelerin Birleştirilmesi Haşlanmış fasulyeleri, doğradığınız soğan, domates ve biber ile birlikte geniş bir salata kasesine alın. Üzerine hazırladığınız sosu dökün ve iyice karıştırın. 5. Sunum Fasulye piyazını servis tabağına alarak, isteğe bağlı olarak üzerine ince doğranmış maydanoz serpebilirsiniz. Soğuk servis edilmesi önerilir. Fasulye Piyazının Besin DeğerleriFasulye piyazı, zengin protein ve lif kaynağı olan kuru fasulyeden yapılması sayesinde sağlıklı bir seçenektir. Ayrıca, zeytinyağı ve sebzelerle birlikte kalp sağlığını destekleyen unsurlar taşımaktadır. Ekstra Bilgiler |
.webp "Fasulye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kuru Fasulye Besin Değeri?")
.webp "Maş Fasulyesi Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kuru Fasulye Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kuru Fasulye Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Fasulye Tohumu Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?")
Antalya fasulye piyazı yapımında en çok zorlandığınız aşama hangisi oldu? Özellikle kuru fasulyenin haşlanması ya da sosun hazırlanması sırasında herhangi bir zorluk yaşadınız mı? Malzemelerin doğru oranlarını ayarlamakta güçlük çektiğiniz anlar oldu mu?
Sayın Kirmanşah bey, Antalya fasulye piyazı yaparken en çok zorlandığım aşama kuru fasulyenin haşlanması oldu. Fasulyelerin diri kalması ile fazla yumuşayıp dağılması arasındaki ince çizgiyi tutturmak gerçekten dikkat istiyor.
Sosun hazırlanması konusunda ise zeytinyağı-limon dengesini tutturmak başlarda biraz deneme yanılma gerektirdi. Özellikle nar ekşisinin ekşilik oranına göre limon miktarını ayarlamak önemli.
Malzeme oranları ilk denemelerde biraz zorlayıcı olabiliyor - soğan, maydanoz ve fasulye dengesini tutturmak için 2-3 kez piyaz yapmam gerekti. Ama artık göz kararı mükemmel sonuç alabiliyorum.