30 kişilik kuru fasulye tarifi nasıl yapılır?

Kuru fasulye, Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Özellikle misafir sofralarının ve özel günlerin gözde yemeklerinden olan kuru fasulye, lezzeti ve besleyiciliği ile öne çıkar. 30 kişilik bir kuru fasulye tarifi, kalabalık davetler için ideal bir seçenek sunmaktadır. Bu makalede, 30 kişilik kuru fasulye tarifinin hazırlanışı, malzemeleri ve püf noktaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

30 kişilik kuru fasulye tarifi için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 3 kg kuru fasulye
• 1,5 kg kıyma (isteğe bağlı olarak kuşbaşı eti de kullanılabilir)
• 3 adet büyük soğan
• 5 diş sarımsak
• 2 su bardağı zeytinyağı
• 5 adet domates (veya 1 su bardağı domates salçası)
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı kekik (isteğe bağlı)

Kuru fasulyenin hazırlanması aşaması, lezzetli bir yemek elde etmek için önemli bir adımdır. Aşağıda, kuru fasulye tarifinin hazırlık aşamaları detaylı bir şekilde açıklanmaktadır:

Kuru fasulyeleri bir gece önceden suya koyarak bekletmek, pişirme süresini kısaltacaktır. Bu aşama, fasulyelerin yumuşamasına yardımcı olur. Ertesi gün, fasulyeleri süzün ve durulayın.

Soğanları ve sarımsakları ince bir şekilde doğrayın. Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından, doğranmış sarımsakları ekleyin ve bir süre daha kavurmaya devam edin.

Kavrulmuş soğan ve sarımsağın üzerine kıymayı ekleyin. Kıyma tamamen pişene kadar kavurun. Bu aşamada tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyerek karıştırın.

Doğranmış domatesleri veya domates salçasını ekleyin ve karışımı birkaç dakika daha pişirin. Bu, yemeğin lezzetini artıracaktır.

Kuru fasulyeleri tencereye ekleyin ve üzerine 5 su bardağı sıcak suyu ilave edin. Karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve fasulyelerin yumuşaması için kısık ateşte yaklaşık 1.5-2 saat pişirin.

Fasulyeler piştikten sonra, isteğe bağlı olarak kekik ekleyebilirsiniz. Kuru fasulye, pilav ve turşu ile birlikte servis edilmesi önerilir.

Kuru fasulye pişirirken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları vardır:

• Kuru fasulyeleri pişirmeden önce mutlaka bir gece suda bekletin.
• Yemeğin lezzetini artırmak için, etin kalitesine dikkat edin.
• Fasulyelerin pişme süresi, kullanılan fasulye türüne göre değişebilir, bu nedenle fasulyeleri kontrol edin.
• Yemeğin kıvamını ayarlamak için su miktarını isteğe bağlı olarak artırabilir veya azaltabilirsiniz.

30 kişilik kuru fasulye tarifi, kalabalık sofralar için pratik ve besleyici bir seçenek sunmaktadır. Bu tarif ile misafirlerinizi lezzetli bir yemekle ağırlayabilirsiniz. Kuru fasulye, hem besleyici içeriği hem de doyurucu özelliği ile tercih edilen bir yemektir. Kendi damak zevkinize göre baharatları ve malzemeleri değiştirerek tarifinizi kişiselleştirebilir, farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!