100 kişilik kuru fasulye için ne kadar kilo gerekir?

Kuru fasulye, Türkiye'de sıkça tüketilen ve besleyici özelliği yüksek bir baklagil türüdür. Özellikle protein içeriği ve lif yapısı ile sağlıklı bir beslenme programının vazgeçilmez bileşenlerinden biridir. 100 kişilik bir yemek hazırlamak için gerekli olan kuru fasulye miktarı, birçok faktöre bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Bu makalede, 100 kişilik kuru fasulye yemeği için gereken miktarın hesaplanmasına dair detaylı bir inceleme yapılacaktır.

Kuru fasulye miktarını hesaplamak için öncelikle kişi başına düşen porsiyon miktarını belirlemek gerekir. Genellikle, bir kişinin kuru fasulye yemeği için 100-150 gram arasında kuru fasulye tükettiği düşünülmektedir. Bu durumda, 100 kişilik bir yemek için gerekli olan kuru fasulye miktarını hesaplayabiliriz:

• 100 kişilik yemek için 100 gram x 100 kişi = 10,000 gram (10 kg)
• 100 kişilik yemek için 150 gram x 100 kişi = 15,000 gram (15 kg)

Bu hesaplamalara göre, 100 kişilik bir kuru fasulye yemeği için 10 kg ile 15 kg arasında kuru fasulye gerekmektedir.

Kuru fasulye yemeği pişirmek için yalnızca kuru fasulye değil, aynı zamanda diğer malzemelere de ihtiyaç vardır. Bu malzemeler arasında soğan, domates, biber, yağ ve baharatlar yer almaktadır. İşte 100 kişilik kuru fasulye yemeği için gerekli olan bazı malzemelerin önerilen miktarları:

• Soğan: 2-3 kg
• Domates: 2-3 kg (taze veya konserve olarak)
• Biber: 1-2 kg
• Yağ: 1-1.5 litre (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
• Tuza ve baharatlara göre 200-300 gram (kararbiber, pul biber vb.)

Bu malzemeler, kuru fasulyenin lezzetini artırmakta ve besin değerini zenginleştirmektedir.

Kuru fasulye, protein kaynağı olmasının yanı sıra birçok vitamin ve mineral içermektedir. 100 gram kuru fasulye, yaklaşık olarak:

• Protein: 21 gram
• Karbonhidrat: 63 gram
• Lif: 9 gram
• Demir: 2.5 mg
• Folik Asit: 130 mcg

Kuru fasulye, sindirim sistemini düzenlemeye yardımcı olan lif içeriği ile de dikkat çekmektedir. Ayrıca, kan şekerini dengelemeye yardımcı olur ve kalp sağlığı için faydalıdır.

100 kişilik bir kuru fasulye yemeği hazırlamak için 10 kg ile 15 kg arasında kuru fasulye kullanmak yeterli olacaktır. Bunun yanı sıra, diğer malzemelerin de yeterli miktarda temin edilmesi gerekmektedir. Kuru fasulye, besin değeri yüksek bir gıda maddesi olması dolayısıyla sağlıklı bir beslenme için önemli bir yer tutmaktadır. Kuru fasulye yemeği, aile toplantıları, davetler veya toplu yemeklerde sıklıkla tercih edilen bir seçenektir.

Bu bilgiler ışığında, kuru fasulye yemeği hazırlarken gereken malzeme miktarlarını dikkatlice planlamak, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek elde etmenizi sağlayacaktır.