Tencerede 2 kişilik kuru fasulye nasıl yapılır?

Kuru fasulye, Türk mutfağının temel taşlarından biridir ve besleyici bir seçenektir. Bu yazıda, tencerede iki kişilik kuru fasulye yapmanın adımlarını ve malzemelerini bulacaksınız. Hem pratik hem de lezzetli bir yemek için gerekli bilgileri keşfedin.

27 Ekim 2025

Tencerede 2 Kişilik Kuru Fasulye Nasıl Yapılır?


Kuru fasulye, Türk mutfağının vazgeçilmez bir parçası olup, hem besleyici hem de lezzetli bir yemektir. Bu makalede, tencerede 2 kişilik kuru fasulye yapımını adım adım inceleyeceğiz. Kuru fasulye, protein açısından zengin bir baklagil olup, sağlıklı beslenme açısından önemli bir yere sahiptir.

Malzemeler

Kuru fasulye yapımı için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:
  • 1 su bardağı kuru fasulye
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 1 adet havuç (isteğe bağlı)
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 5 su bardağı su
  • Tuz (damak zevkine göre)
  • Karabiber (isteğe bağlı)
  • Defne yaprağı (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Kuru fasulye yemeği hazırlamadan önce, malzemelerin hazırlanması gerekmektedir:
  • Kuru fasulyeleri, bir gün önceden suya koyarak ıslatın. Bu işlem, fasulyelerin yumuşamasını sağlayacak ve pişirme süresini kısaltacaktır.
  • Islattığınız fasulyeleri, ertesi gün suyu süzülmüş bir şekilde kullanabilirsiniz.
  • Soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
  • Havucu isteğe bağlı olarak rendeleyin veya küçük küpler halinde doğrayın.

Pişirme Aşaması

Kuru fasulyenin pişirilmesi aşaması ise şu adımlardan oluşmaktadır:
  • Bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını ekleyin ve ısıtın.
  • Isınan yağda, doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
  • Pembeleşen soğanlara rendelenmiş havucu ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
  • Domates salçasını ekleyin ve kokusu çıkana kadar karıştırarak kavurun.
  • Islanmış ve süzülmüş kuru fasulyeleri tencereye ilave edin ve birkaç dakika daha kavurun.
  • Son olarak, 5 su bardağı suyu ilave edin. İsteğe bağlı olarak karabiber ve defne yaprağını da ekleyin.
  • Tencerenin kapağını kapatın ve fasulyeleri kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Fasulyelerin yumuşayıp yumuşamadığını kontrol edin.
  • Piştikten sonra tuzunu ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatın.

Servis Önerileri

Kuru fasulye yemeği genellikle pilav ile birlikte servis edilmektedir. Yanında turşu veya yoğurt ile de sunulabilir. Ayrıca, üzerine taze maydanoz serpiştirerek daha şık bir sunum yapabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Kuru fasulye, protein açısından zengin olmasının yanı sıra lif açısından da yüksek bir besin kaynağıdır. Bu nedenle, düzenli olarak kuru fasulye tüketimi sindirim sistemini düzenler ve tok tutma özelliği ile kilo kontrolüne yardımcı olur. Taze fasulye, kış aylarında özellikle tercih edilen bir yemektir. Kuru fasulye yemeğinin lezzetini artırmak için, bazı kişiler et veya sucuk eklemeyi tercih eder. Bu durumda, etin pişirme süresi ve miktarı dikkate alınmalıdır. Sonuç olarak, tencerede 2 kişilik kuru fasulye yapımı oldukça basit ve pratiktir. Sağlıklı bir öğün için ideal bir seçimdir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Soru işareti ikonu
Ecehan 02 Kasım 2024 Cumartesi

Kuru fasulye yapımını adım adım öğrenmek gerçekten çok faydalı, değil mi? Özellikle malzemelerin hazırlanması aşamasında bir gün önceden fasulyeleri ıslatmanın ne kadar önemli olduğunu vurgulamanız dikkatimi çekti. Bu, pişirme süresini kısaltmakla kalmayıp, aynı zamanda fasulyelerin daha iyi yumuşamasını sağlıyor. Peki, soğan ve havuç ekleme sürecinde dikkat edilmesi gereken noktalar var mı? Kavurma işlemi sırasında soğanların pembeleşmesi için ne kadar süre beklemek gerektiğini merak ediyorum. Ayrıca, serviste pilav yanında turşu veya yoğurt sunmak harika bir fikir! Bu kombinasyonun lezzetini nasıl buluyorsunuz?

1. Cevap
cevap
Admin 02 Kasım 2024 Cumartesi

Kuru fasulye yapımı hakkındaki bu güzel yorumunuz için teşekkür ederim Ecehan Hanım. Soğan ve havuç ekleme sürecinde dikkat edilecek noktaları şöyle özetleyebilirim:

Soğan Kavurma Süresi: Soğanları orta ateşte yaklaşık 5-7 dakika karıştırarak kavurmanız, pembeleşmeleri için ideal süredir. Altın rengi alana kadar beklemek aromasını daha da güzelleştirecektir.

Havuç Eklenmesi: Havuçları küp küp doğrayıp soğanlarla birlikte 2-3 dakika daha kavurabilirsiniz. Bu, havucun lezzetinin yemeğe geçmesini sağlar.

Pilav ve Yan Lezzetler: Pilavla servis gerçekten harika bir tercih! Turşunun ekşiliği ve yoğurdun ferahlatıcılığı, kuru fasulyenin zengin lezzetiyle mükemmel bir uyum sağlar. Bu geleneksel kombinasyon hem doyurucu hem de dengeli bir öğün sunar.

Tavsiyeleriniz için tekrar teşekkür ederim, umarım lezzetli bir kuru fasulye deneyimi yaşarsınız!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
;