Taze fasulye tülü nasıl yapılır, hangi malzemeler gerek?

Taze fasulye, yüksek lif ve vitamin içeriği nedeniyle sağlıklı bir sebzedir. Taze fasulye tülüsü, bu besleyici sebzenin lezzetli bir şekilde hazırlandığı geleneksel Türk mutfağına özgü bir yemektir. Bu makalede, taze fasulye tülüsünün nasıl yapıldığı, hangi malzemelerin gerektiği ve hazırlanış aşamalarına dair ayrıntılı bilgiler sunulacaktır.

Taze fasulye tülüsü hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• Yarım kilogram taze fasulye
• 1 adet orta boy soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 adet büyük domates
• 1-2 adet yeşil biber
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 3 su bardağı su
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (isteğe bağlı)

Taze fasulye tülüsünü hazırlamak için öncelikle aşağıdaki adımların takip edilmesi gerekmektedir:

1. Taze Fasulyelerin Hazırlanması

Taze fasulyeleri yıkayın ve iki ucunu kapatın. Dilerseniz ortadan ikiye de bölebilirsiniz.

2. Soğan ve Sarımsakların Doğranması

Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsakları ise ince ince kıyın.

3. Diğer Malzemelerin Hazırlanması

Domatesi küp küp doğrayın, yeşil biberleri halka halka kesin.

4. Pişirme İşlemi

Geniş bir tencereye zeytinyağını koyun ve ısıtın. Öncelikle doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından kıyılmış sarımsakları ekleyin ve kısa bir süre daha kavurun.

5. Sebzelerin Eklenmesi

Doğranmış domatesleri ve yeşil biberleri ekleyin, 5 dakika kadar soteleyin. Sonrasında hazırladığınız taze fasulyeleri de tencereye ekleyin.

6. Tuz ve Baharatların Eklenmesi

Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul biberi ekleyerek harmanlayın.

7. Su Ekleyerek Pişirme

3 su bardağı suyu ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın. Fasulyelerin yumuşaması için kısık ateşte yaklaşık 20-30 dakika pişirin.

8. Servis Önerileri

Yemek piştikten sonra ocaktan alın. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirerek sıcak ya da ılık servis edebilirsiniz. Taze fasulye tülüsü yanında pilav veya yoğurt ile oldukça lezzetli bir öğün oluşturmaktadır.

Taze fasulye tülüsü, hem pratik yapımı hem de lezzeti ile Türk mutfağının vazgeçilmez tariflerinden biridir. Yukarıda belirtilen adımlarla hazırlayabileceğiniz bu sağlıklı yemeği, sevdiklerinizle paylaşabilir veya kendi sofralarınızda gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz. Ayrıca, çeşitli baharatlar ekleyerek tarife kendi dokunuşunuzu katabilir, farklı tatlar elde edebilirsiniz.