Kuru fasulye tarifi 3 kişilik nasıl hazırlanır?

Kuru fasulye, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olup, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Bu makalede, 3 kişilik bir kuru fasulye yemeğinin nasıl hazırlanacağına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Gerekli Malzemeler

Kuru fasulye yemeği için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulacaktır:

• 1 su bardağı kuru fasulye
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet havuç
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 5 su bardağı su (veya et suyu)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1-2 adet defne yaprağı (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Kuru fasulye yemeğinin hazırlanmasına geçmeden önce, fasulyelerin ön hazırlığına önem vermek gerekmektedir. Aşağıda, adım adım hazırlık aşamaları yer almaktadır:

1. Kuru Fasulyelerin Hazırlanması

Kuru fasulyelerin pişmeden önce mutlaka ıslatılması gerekmektedir. 1 su bardağı kuru fasulyeyi bir gece önceden suya koyarak iyice yumuşamasını sağlayın. Bu işlem, pişirme süresini kısaltır ve fasulyelerin daha kolay pişmesini sağlar.

2. Soğan ve Havuçun Doğranması

Bir adet orta boy soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Ardından bir adet havucu da aynı şekilde doğrayarak sofraya hazırlayın.

3. Pişirme İşlemi

Derin bir tencereye 1 çay bardağı zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağın içine doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından doğranmış havucu ekleyin ve birlikte birkaç dakika daha kavurun.

4. Salçanın Eklenmesi

2 yemek kaşığı domates salçasını ekleyin ve salçanın kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin. Bu aşamada, isterseniz baharatları (karabiber, pul biber, tuz) da ekleyebilirsiniz.

5. Kuru Fasulyenin Eklenmesi

Islatılmış ve süzülmüş kuru fasulyeleri tencereye ekleyin. Üzerine 5 su bardağı suyu (veya et suyunu) ilave edin. İsterseniz defne yapraklarını da ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.

6. Pişirme Süreci

Tencerenin kapağını kapatın ve fasulyelerin yumuşaması için orta ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Fasulyeler piştikten sonra, tuzunu kontrol edin ve gerekiyorsa ekleyin.

Servis Önerileri

Kuru fasulye yemeği, pilav ile birlikte servis edildiğinde daha lezzetli bir hale gelir. Yanında turşu ve yoğurt ile sunum yaparak, zengin bir sofra oluşturabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Kuru fasulye, yüksek protein içeriği sayesinde vejetaryenler için harika bir protein kaynağıdır. Ayrıca lif açısından zengin olması, sindirim sistemine fayda sağlar. Yemeğinizin daha besleyici olması için, içerisine kuşbaşı et ekleyerek zenginleştirebilirsiniz.

Sonuç

Kuru fasulye, besin değeri yüksek ve doyurucu bir yemek olup, evde kolaylıkla hazırlanabilir. Yukarıda verilen adımları takip ederek, 3 kişilik lezzetli bir kuru fasulye yemeği yapabilirsiniz. Afiyet olsun!