Kıymalı yumurtalı fasulye kavurması nasıl yapılır?

Kıymalı yumurtalı fasulye kavurması, hem besleyici hem de lezzetli bir yemektir. Bu yemek, farklı malzemelerin bir araya gelmesiyle oluşan doyurucu bir tarif sunar. Kıymalı yumurtalı fasulye kavurması, özellikle protein açısından zengin olması nedeniyle, dengeli bir beslenme için tercih edilebilir. İşte bu lezzetli yemeğin tarifine dair detaylı bir rehber.

1. Fasulyelerin Hazırlanması: Yeşil fasulyeleri yıkayın ve uç kısımlarını kesin. İsteğe bağlı olarak, fasulyeleri ortadan ikiye kesebilirsiniz.

2. Soğan ve Sarımsak: Soğanı ince ince doğrayın. Sarımsakları ise ezerek ya da ince doğrayarak hazırlayın.

3. Kıymanın Kavrulması: Bir tavaya zeytinyağını veya tereyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağda soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyin ve kıyma tamamen pişene dek kavurun.

4. Fasulyenin Eklenmesi: Kavrulan kıymaya doğranmış fasulyeleri ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin. Fasulyelerin diri kalmasına dikkat edin.

5. Yumurta ile Birleştirme: Tavaya yumurtaları kırın. Yumurtaların sarısını dağıtarak karıştırın ve tüm malzemelerle iyice harmanlayın. Yumurtaların pişmesini sağlamak için tavayı kapatabilir veya kısık ateşte pişirebilirsiniz.

6. Baharatların Eklenmesi: Tuz, karabiber, pul biber ve isteğe bağlı olarak kimyonu ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırarak baharatların iyice dağılmasını sağlayın.

7. Servis Önerisi: Yemeğiniz piştikten sonra ocaktan alın. Üzerine ince doğranmış maydanoz serpip sıcak servis yapın.

Kıymalı yumurtalı fasulye kavurması, yüksek protein içeriği ile dikkat çeker. Kıymadan gelen protein, yumurtadan gelen vitaminler ve fasulyeden gelen lif ile dengeli bir öğün oluşturur. İşte bazı besin değerleri:

• Protein: 20-25 gram
• Karbonhidrat: 10-15 gram
• Lif: 4-5 gram
• Yağ: 15-20 gram