1,5 kişilik kuru fasulye için ne kadar malzeme gerekir?

Kuru fasulye, Türk mutfağının vazgeçilmez ve sağlıklı yemeklerinden biridir. Özellikle protein açısından zengin olması ve doyurucu yapısıyla tercih edilmektedir. Bu makalede, 1,5 kişilik kuru fasulye yemeği hazırlamak için gereken malzemeler detaylı bir şekilde açıklanacaktır.

Kuru fasulye yemeği hazırlamak için gereken temel malzemeler şunlardır:

• Kuru fasulye (150-200 gram)
• Soğan (1 adet orta boy)
• Sarımsak (1 diş, isteğe bağlı)
• Domates (1 adet ya da 1 yemek kaşığı domates salçası)
• Yeşil biber (1 adet, isteğe bağlı)
• Havuç (1 adet, isteğe bağlı)
• Zeytinyağı ya da tereyağı (2-3 yemek kaşığı)
• Su (2-3 su bardağı)
• Tuz (isteğe bağlı)
• Kara biber ve pul biber (isteğe bağlı)

Kuru fasulye yemeği hazırlarken, malzemelerin doğru bir şekilde hazırlanması önemlidir. İşte adım adım kuru fasulye yapım süreci:

• Kuru fasulyeleri bir gün önceden ıslatmak, pişirme süresini kısaltır.
• Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
• Domatesi kabuklarını soyup küçük küpler halinde doğrayın veya salça kullanacaksanız hazır salçayı hazırlayın.
• Biber ve havucu da doğrayarak hazırlayın.

Kuru fasulye pişirme aşaması oldukça basittir. İşte bu aşamada dikkat edilmesi gereken noktalar:

• Bir tencereye zeytinyağı veya tereyağını ekleyin ve ısıtın.
• Isınan yağa doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Ardından sarımsağı, biberi ve havucu ekleyerek birkaç dakika daha kavurun.
• Doğranmış domatesleri veya domates salçasını ekleyin ve karıştırın.
• Islanmış ve süzülmüş kuru fasulyeleri ekleyin ve iyice karıştırın.
• Üzerine suyu ekleyin, tuz ve baharatları da ekleyerek karıştırın.
• Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte 30-40 dakika kadar pişirin.

Kuru fasulye yemeği, yanında pilav, turşu veya yoğurt ile servis edilebilir. Ayrıca, üzerine maydanoz veya taze soğan serpiştirerek daha güzel bir sunum elde edilebilir.

1,5 kişilik kuru fasulye hazırlamak için gereken malzemeleri ve pişirme aşamasını detaylı bir şekilde inceledik. Kuru fasulye, besleyici özellikleri ve lezzeti ile sofralarımızda önemli bir yer edinmektedir. Bu makalede verilen bilgilerle, sağlıklı ve lezzetli bir kuru fasulye yemeği hazırlamak mümkün olacaktır.