Zeytinyağlı dilme fasulye nasıl yapılır? tarifi nedir?

Zeytinyağlı dilme fasulye, Türk mutfağının sevilen ve sağlıklı yemeklerinden biridir. Özellikle yaz aylarında taze fasulyelerin bol olduğu dönemlerde tercih edilen bu yemek, zeytinyağı ile lezzetlendirilerek hazırlanmaktadır. Aşağıda, zeytinyağlı dilme fasulye tarifini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Zeytinyağlı dilme fasulye hazırlamak için öncelikle fasulyeleri temizlemek ve doğramak gerekmektedir. İşte adım adım hazırlık aşamaları:

• Fasulyeleri yıkayın ve uç kısımlarını kesin. Ardından, fasulyeleri ortadan ikiye keserek dilimleyin.
• Soğanı ince ince doğrayın. Domatesleri kabuklarını soyduktan sonra küp şeklinde doğrayın.
• Sarımsakları da ince bir şekilde doğrayın.
• Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isındıktan sonra doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

Pişirme aşaması, zeytinyağlı dilme fasulyenin lezzetinin en çok belirginleştiği kısımdır:

• Pembeleşen soğanların üzerine doğradığınız sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Daha sonra dilimlenmiş fasulyeleri ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika kavurun.
• Ardından doğranmış domatesleri ekleyin. Domateslerin suyunu salması için birkaç dakika bekleyin.
• Tuz, şeker (isteğe bağlı), karabiber ve pul biberi ekleyin. Son olarak yarım çay bardağı suyu da ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın.
• Orta ateşte 20-25 dakika kadar pişirin. Fasulyeler yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin.

Zeytinyağlı dilme fasulye, genellikle soğuk olarak servis edilmektedir. Yanında yoğurt ile sunulması, yemeğin lezzetini artırmaktadır. Ayrıca, zeytinyağlı yemekler genellikle yanında dilimlenmiş limon ile servis edilir.

Zeytinyağlı dilme fasulye, sağlıklı bir yemek seçeneği olarak öne çıkmaktadır. Zeytinyağı, kalp sağlığı için faydalıdır ve lif açısından zengin olan fasulye, sindirim sistemine olumlu katkılar sağlamaktadır. Ayrıca, düşük kalorili bir yemek olması sebebiyle diyetlerde de tercih edilmektedir.

Zeytinyağlı dilme fasulye, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemektir. Kolay hazırlanabilmesi ve besleyici özellikleri ile Türk mutfağında özel bir yer edinmiştir. Bu tarif sayesinde, zeytinyağlı dilme fasulyeyi evinizde kolayca hazırlayabilir ve sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz.