Yumurtalı fasulye piyazı nasıl yapılır? tarifi nedir?

Yumurtalı fasulye piyazı, Türk mutfağının sevilen ve besleyici mezelerinden biridir. Özellikle yaz aylarında tercih edilen bu lezzetli tarif, haşlanmış fasulye ve yumurta ile zenginleştirilmiştir. Hem pratik hazırlanışı hem de sağlıklı içeriği ile sofralarınızı renklendirecek.

09 Kasım 2025

Yumurtalı Fasulye Piyazı Nasıldır? Tarifi Nedir?


Yumurtalı fasulye piyazı, Türk mutfağının sevilen mezelerinden biridir. Bu lezzetli tarif, özellikle sıcak yaz günlerinde ve pikniklerde tercih edilmektedir. Besleyici özelliği ile de dikkat çeken bu piyaz, protein kaynağı olan yumurta ve fasulye ile zenginleştirilmiştir. İşte yumurtalı fasulye piyazı tarifi ve detayları.

Malzemeler


Yumurtalı fasulye piyazı hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:
  • 2 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
  • 3 adet haşlanmış yumurta
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 adet limonun suyu
  • 3-4 dal maydanoz
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber

Hazırlık Aşaması


Yumurtalı fasulye piyazının hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir meze elde edebilirsiniz:
  • Öncelikle, kuru fasulyeleri bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün suyu süzüp, taze su ile haşlayın.
  • Fasulyeler haşlanırken, yumurtaları da ayrı bir tencerede haşlayın. Yumurtalar istediğiniz sertlikte haşlanabilir.
  • Soğanı ince ince doğrayın. İsterseniz soğanı sirkeli suda bekleterek acılığını azaltabilirsiniz.
  • Haşlanmış fasulyeleri bir kaseye alın. Üzerine doğranmış soğan, limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyin.
  • Haşlanmış yumurtaları soyup, dörde bölün ve piyazın üzerine yerleştirin.
  • Son olarak, ince doğranmış maydanozu da ekleyerek karıştırın.

Servis Önerileri

Yumurtalı fasulye piyazı, genellikle soğuk olarak servis edilmektedir. Aşağıdaki önerilerle sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz:
  • Yanında taze bir ekmek ile servis edebilirsiniz.
  • Yeşil zeytin veya turşu ile birlikte sunumu daha renkli hale getirebilirsiniz.
  • İsteğe bağlı olarak piyazın üzerine nar ekşisi ilave ederek farklı bir lezzet katabilirsiniz.

Besin Değerleri

Yumurtalı fasulye piyazı, protein açısından zengin bir besin kaynağıdır. İçeriğinde bulunan yumurta ve fasulye sayesinde vücut için gerekli olan amino asitleri temin eder. Ayrıca, lif içeriğiyle sindirim sistemine de fayda sağlar.

Sonuç

Yumurtalı fasulye piyazı, hem lezzetli hem de sağlıklı bir mezedir. Kolay hazırlanışı ve besleyici özellikleri ile sofralarınızı şenlendirecek bir tariftir. Özellikle yaz aylarında hafif bir öğün olarak tercih edilebilir. Tarife uygun malzemelerle hazırlayarak, sevdiklerinize sunabilir ve bu lezzeti paylaşabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Çok Okunanlar
Fasulyenin Faydaları Nelerdir?
Fasulyenin Faydaları Nelerdir?
Haber Bülteni
;