Tereyağlı fasulye nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Tereyağlı fasulye, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem sağlıklı hem de oldukça besleyici bir yemek olan tereyağlı fasulye, genellikle taze fasulye kullanılarak yapılır. Bu makalede tereyağlı fasulye tarifini, malzemelerini ve hazırlanış aşamalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Tereyağlı fasulye yapımında kullanılacak malzemeler şunlardır:

• Taze fasulye (500 gram)
• Tereyağı (100 gram)
• Sarımsak (2 diş)
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Su (yarım çay bardağı)

Tereyağlı fasulye yapımına geçmeden önce, gerekli malzemeleri temin etmek gerekmektedir. Aşağıda adım adım detaylı bir şekilde hazırlık aşamaları anlatılacaktır.

Öncelikle taze fasulyelerin uç kısımlarını koparıp hemen ardından onları ortadan ikiye kesmek gerekmektedir. Fazla ince değil, hafif kalın parçalar halinde kesilmesi tavsiye edilir. Bu sayede pişme süresi de dengelenmiş olur.

Geniş bir tavaya 100 gram tereyağı konulur ve kısık ateşte eritmeye başlanır. Tereyağının yanmaması ve aromasının iyice açığa çıkması için dikkatli olunmalıdır.

Tereyağı eridikten sonra, ince doğranmış iki diş sarımsak eklenir. Sarımsakların rengi değişene kadar kavrulması sağlanmalıdır. Bu aşamada malzemelerin yanmaması için sürekli karıştırmak önemlidir.

Hazırlanan tereyağı ve sarımsak karışımının üzerine kesilmiş taze fasulyeler eklenir. Üzerine yarım çay bardağı su eklenerek tuz ve isteğe bağlı olarak karabiber de ilave edilir. Tüm malzemeler iyice karıştırıldıktan sonra, tavanın kapağı kapatılarak kısık ateşte yaklaşık 20 dakika kadar pişirilmesi sağlanır.

Tereyağlı fasulye piştikten sonra, sıcak olarak servis tabağına alınır. Üzerine isteğe göre taze otlar (örneğin maydanoz veya dereotu) serpilebilir. Bu, yemeğin hem lezzetini artıracak hem de estetik görünümünü güzelleştirecektir.

Tereyağlı fasulye, yanında pirinç pilavı veya bulgur pilavı ile birlikte servis edebilir. Ayrıca, bu yemek sağlıklı yağlar içermesi nedeniyle diyet listelerinde de yer alabilir. Yemek, ani misafirler için hızlıca hazırlanan pratik bir tarif olarak da değerlendirilebilir.

Sonuç olarak, tereyağlı fasulye tarifi oldukça basit ama lezzetli bir yemek alternatifi sunmaktadır. Besin değeri yüksek bu yemek, Türk mutfağının özgün tatlarından birini temsil etmektedir. Denemeniz dileğiyle!