Taze fasulye yemeği nasıl hazırlanır? adım adım anlatır mısın?

Taze fasulye, çeşitli sağlık faydaları ve lezzeti ile bilinen bir sebzedir. Türk mutfağında sıkça yer alan bu sebze, özellikle yaz aylarında taze olarak tüketilir. Taze fasulye yemeği, hem hafif hem de besleyici bir seçenek olup, birçok farklı malzeme ile zenginleştirilebilir. Bu makalede, taze fasulye yemeğinin hazırlanışını adım adım inceleyeceğiz.

Taze fasulye yemeği için aşağıdaki malzemeleri temin etmeniz gerekmektedir:

• Taze fasulye (500 gram)
• Soğan (1 adet, büyük boy)
• Domates (2 adet, olgun)
• Sarımsak (2 diş)
• Zeytinyağı (4 yemek kaşığı)
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Su (1.5 su bardağı)
• İsteğe bağlı olarak: Patates (1 adet), havuç (1 adet)

Taze fasulyeleri yıkayın ve uç kısımlarını keserek temizleyin. Eğer taze fasulyeler çok uzun ise, ortadan ikiye kesebilirsiniz. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Domatesleri kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Patates ve havucu kullanacaksanız, bunları da soyup küp şeklinde doğrayın.

Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin. Bu aşama, yemeğinize lezzet katacaktır.

Sotelediğiniz soğan ve sarımsakların üzerine doğranmış domatesleri ekleyin. Domateslerin suyunu salıp çekene kadar pişirin. Bu işlem, yemeğin sosunu oluşturacaktır.

Domatesler piştikten sonra doğranmış taze fasulyeleri ekleyin. İsterseniz bu aşamada doğranmış patates ve havucu da ekleyebilirsiniz. Tüm malzemeleri birkaç dakika karıştırarak soteleyin.

Taze fasulyelerin üzerine 1.5 su bardağı suyu ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Tencerenin kapağını kapatın ve yemeği kısık ateşte pişmeye bırakın. Yemeğin pişme süresi yaklaşık 30-40 dakika olacaktır.

Yemeğin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir çatal kullanarak fasulyeleri kontrol edin. Eğer yumuşak ve lezzetli bir kıvama geldiyse, yemeği ocaktan alabilirsiniz. Taze fasulye yemeği, sıcak olarak servis edilebilir. Yanında pilav veya yoğurt ile sunmak, yemeğin lezzetini arttıracaktır.

Sonuç olarak, taze fasulye yemeği hazırlamak oldukça basit ve keyifli bir süreçtir. Doğru malzemeler ve adımlar ile lezzetli bir yemek ortaya çıkarmak mümkündür. Sağlıklı ve hafif bir seçenek arayanlar için taze fasulye yemeği ideal bir tercihtir.