Kuru fasulye piyaz nasıl yapılır, tarifi nedir?

Kuru fasulye piyaz, Türk mutfağının besleyici salatalarından biridir. Ana yemeklerin yanında meze olarak tercih edilen bu sağlıklı tarif, protein ve lif zenginliği ile dikkat çeker. Yaz aylarında serinletici bir seçenek sunarak sofraları renklendirir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kuru Fasulye Piyaz Nedir?

Kuru fasulye piyaz, Türk mutfağının sevilen ve besleyici salata tariflerinden biridir. Genellikle ana yemeklerin yanında meze olarak sunulan bu sağlıklı salata, kuru fasulyenin protein ve lif zenginliği ile besin değerini artırmaktadır. Kuru fasulye piyazı, özellikle yaz aylarında serinletici bir seçenek olarak tercih edilmektedir.

Malzemeler

Kuru fasulye piyazı hazırlamak için gerekli malzemeler aşağıdaki gibidir:

Kuru fasulye (1 su bardağı)
Soğan (1 adet, tercihen beyaz veya kırmızı)
Maydanoz (bir avuç, taze ve ince doğranmış)
Domates (1 adet, isteğe bağlı)
Turşu (isteğe bağlı, doğranmış)
Zeytinyağı (4 yemek kaşığı)
Limon suyu (1 adet limonun suyu)
Tuz (damak zevkine göre)
Karabiber (isteğe bağlı)

Kuru Fasulye Piyazının Hazırlanışı

Kuru fasulye piyazını hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

Öncelikle kuru fasulyeleri bir gece önceden ıslatın. Bu, fasulyelerin yumuşamasını sağlayacak ve daha kısa sürede pişmesine yardımcı olacaktır.
Ertesi gün, ıslatılan fasulyeleri süzün ve taze su ile birlikte bir tencereye alın. Fasulyeleri haşlayın. Yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirmeniz yeterli olacaktır; fakat pişirme süresi fasulyenin cinsine göre değişebilir. Piştikten sonra süzün ve soğumaya bırakın.
Soğanı ince ince doğrayın. Eğer acı soğan kullanıyorsanız, doğradıktan sonra tuz ile ovup 10 dakika bekletmek, acılığını azaltacaktır.
Soğuyan kuru fasulyeleri geniş bir salata kâsesine alın. Üzerine doğranmış soğanı, maydanozu, isteğe bağlı domates ve turşuyu ekleyin.
Ayrı bir kapta zeytinyağını, limon suyunu, tuzu ve karabiberi karıştırın. Bu sosu salatanın üzerine gezdirin.
Tüm malzemeleri nazikçe karıştırın ve servis yapmadan önce biraz dinlendirin.

Servis Önerileri

Kuru fasulye piyazınızı, yanında taze ekmek, zeytin veya turşu ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, ana yemek olarak et yemeklerinin yanında da tercih edilen hafif bir meze olma özelliği taşımaktadır.

Besin Değerleri ve Sağlığa Faydaları

Kuru fasulye piyazı, zengin lif içeriği sayesinde sindirim sistemine fayda sağlar ve uzun süre tok tutar. Ayrıca, protein kaynağı olması nedeniyle vejetaryenler için de ideal bir besin seçeneğidir. İçerdiği maydanoz, C vitamini kaynağıdır ve bağışıklık sistemini güçlendirir.

Sonuç

Kuru fasulye piyazı, hem lezzetli hem de besleyici bir salata olarak sofralarımızda yer almayı hak etmektedir. Kolay tarifi ve sağlıklı malzemeleri ile hem pratik bir alternatif sunmakta hem de damak tadına hitap etmektedir. Bu tarifi deneyerek, sevdiklerinizle paylaşabilir ve Türk mutfağının bu özel lezzetini keşfedebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Kuru fasulye piyazı, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, haşlanmış yumurta, avokado veya mısır ekleyerek, salatanın besin değerini artırabilirsiniz. Ayrıca, vegan bir alternatif için zeytinyağı yerine avokado yağı da kullanılabilir.

Bu tarifle, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunmuş olacaksınız. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap