Kıymalı fasulye tarifi nasıl hazırlanır, malzemeleri nelerdir?

Kıymalı fasulye, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu yemek, protein kaynağı olan kıyma ile birlikte fasulyenin sağladığı lif ve vitaminleri içerir. Bu makalede, kıymalı fasulye tarifinin nasıl hazırlandığı ve malzemeleri hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır.

Kıymalı fasulye hazırlamak için ihtiyaç duyulan malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 300 gram kıyma
• 2 su bardağı kuru fasulye
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet domates
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 su bardağı su

Kıymalı fasulye tarifinin hazırlanış aşamaları şu şekildedir:

• Kuru fasulyeleri bir gece önceden ıslatın. Bu, fasulyelerin yumuşamasını sağlayacaktır.
• Ertesi gün, ıslatılan fasulyeleri süzün ve bol su ile haşlayın. Fasulyeler yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
• Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın. Küp doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Pembeleşen soğanların üzerine kıymayı ekleyin ve kıyma tamamen pişene kadar kavurmaya devam edin.
• Daha sonra, ince doğranmış sarımsakları ve rendelenmiş domatesi ekleyin. Domatesler suyunu salana kadar pişirin.
• Domates salçasını ekleyin ve karıştırın. Ardından haşlanmış fasulyeleri ekleyin.
• Üzerine tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. 4 su bardağı suyu da ilave ederek karıştırın.
• Yemek kaynamaya başladıktan sonra, karışımı kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Kıymalı fasulye, genellikle pilav ile birlikte servis edilir. Yanında turşu veya yoğurt ile birlikte sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sağlıklı bir öğün oluşturabilirsiniz.

Kıymalı fasulye, sadece kıyma ile değil, aynı zamanda sebzelerle de zenginleştirilebilir. Örneğin:

• Havuç veya patates eklemek, yemeğin besin değerini artırır.
• Fasulyeleri haşlarken, defne yaprağı eklemek hoş bir aroma katacaktır.

Sonuç olarak, kıymalı fasulye, besleyici ve lezzetli bir yemek olup, Türk mutfağında sıkça tercih edilen bir tariftir. Yukarıda belirtilen malzemeler ve hazırlık aşamaları ile evde kolaylıkla hazırlanabilir. Afiyet olsun!