Kıymalı çalı fasulyesi nasıl yapılır? tarifi nedir?

Kıymalı çalı fasulyesi, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Özellikle yaz aylarında taze çalı fasulyesi kullanılarak hazırlanan bu yemek, protein açısından zengin kıyma ile birleşerek lezzet dolu bir tabak sunar. Kıymalı çalı fasulyesinin nasıl yapıldığını adım adım inceleyelim.

Kıymalı çalı fasulyesinin yapılış aşamaları şu şekildedir:

1. Fasulyelerin Hazırlanması: - Taze çalı fasulyelerini yıkayın ve uçlarını kesin. - Ardından fasulyeleri ortadan ikiye bölün.

2. Soğan ve Kıymanın Sote Edilmesi: - Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. - İnce doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. - Ardından kıymayı ekleyin ve rengi değişene kadar kavurmaya devam edin.

3. Salça ve Baharatların Eklenmesi: - Kıymanın rengi değiştikten sonra biber salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. - Tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.

4. Fasulyelerin Eklenmesi: - Hazırladığınız fasulyeleri tencereye ekleyin ve iyice karıştırın. - Üzerine rendelenmiş domatesleri ekleyin.

5. Pişirme Süreci: - Son olarak, 1 su bardağı suyu ekleyin ve karıştırın. - Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 25-30 dakika kadar pişirin.

6. Servis: - Pişen kıymalı çalı fasulyesini ocaktan alın ve sıcak servis yapın. Yanında pilav veya ekmek ile sunmak geleneksel bir tercihtir.

Kıymalı çalı fasulyesi, hem besleyici hem de lezzetli bir öğün olarak mutfaklarınızda yer almayı bekliyor. Geleneksel metotlarla hazırlanmış bu tarif, aileniz ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz harika bir seçenektir.