Islatmadan kuru fasulye yemeği nasıl hazırlanır?

Kuru fasulye, Türk mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır ve genellikle gece önceden ıslatılarak pişirilir. Ancak, ıslatma sürecini atlayarak da kuru fasulye yemeği hazırlamak mümkündür. Bu makalede, islatmadan kuru fasulye yemeği hazırlamanın adımlarını, malzemelerini ve püf noktalarını inceleyeceğiz.

Malzemeler

Islatmadan kuru fasulye yemeği hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:

• Kuru fasulye (2 su bardağı)
• Soğan (1 adet, iri doğranmış)
• Domates (1 adet, rendelenmiş veya doğranmış)
• Biber (1 adet, isteğe bağlı)
• Sarımsak (2 diş, isteğe bağlı)
• Salça (1 yemek kaşığı)
• Zeytinyağı veya tereyağı (4 yemek kaşığı)
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Su (yaklaşık 6 su bardağı)

Hazırlık Aşaması

1. Kuru Fasulyenin Hazırlanması: Kuru fasulyeleri yıkayın ve süzün. Islatmadan pişireceğiniz için, bu aşamada fasulyelerin üzerindeki kir ve tozdan arındırılması önemlidir.

2. Soğan ve Diğer Malzemelerin Hazırlanması: Soğanı iri doğrayın. İsteğe bağlı olarak biber ve sarımsak da doğranabilir. Bu malzemeler, yemeğin lezzetini artıracaktır.

3. Fasulyenin Pişirilmesi: Bir tencereye zeytinyağı veya tereyağını ekleyin ve ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından doğranmış biber ve sarımsağı da ekleyin.

4. Salça ve Domatesin Eklenmesi: Soğanlar pembeleştikten sonra salçayı ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Ardından rendelenmiş domatesi ekleyin ve karıştırın.

5. Fasulyelerin Eklenmesi: Yıkayıp süzdüğünüz kuru fasulyeleri tencereye ekleyin. Üzerine 6 su bardağı suyu ilave edin.

6. Baharatların Eklenmesi: Tuz ve karabiberi ekleyerek karıştırın.

7. Pişirme Süreci: Tencerenin kapağını kapatın ve önce yüksek ateşte kaynamaya bırakın. Daha sonra ateşi kısarak fasulyelerin pişmesini bekleyin. Kuru fasulyenin pişmesi yaklaşık 1.5 - 2 saat sürmektedir. Pişme süresinin sonunda fasulyenin yumuşak olup olmadığını kontrol edin.

Püf Noktaları

Servis Önerileri

Islatmadan hazırlanan kuru fasulye yemeği, pilav ile servis edilebilir. Yanında turşu veya yoğurt ile sunum yapmak, yemeğin lezzetini tamamlayacaktır. Ayrıca, yeşil salata da iyi bir eşlikçi olabilir.

Sonuç

Islatmadan kuru fasulye yemeği, pratik bir tarif arayanlar için ideal bir seçenektir. Kolay hazırlık aşamaları ve zengin lezzeti ile sofralarınıza renk katacaktır. Bu tarif ile zaman kaybetmeden lezzetli bir yemek hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!