Etli yeşil fasulye yemeği nasıl yapılır, tarifte neler var?

Türk mutfağının klasik lezzetlerinden etli yeşil fasulye, hem besleyici özellikleri hem de lezzet dengesiyle öne çıkan bir yemektir. Taze fasulye ve etin uyumunu yansıtan bu tarif, yapım kolaylığıyla da sofraların vazgeçilmezi olmayı hak ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Etli Yeşil Fasulye Yemeği Nedir?

Etli yeşil fasulye yemeği, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Genellikle yaz aylarında taze fasulyenin bol olduğu dönemlerde yapılır. Protein, lif ve vitamin açısından zengin olan bu yemek, et ve sebzelerin uyumlu birleşimi sayesinde lezzetli bir alternatif sunar.

Malzemeler

Etli yeşil fasulye yemeği için gerekli malzemeler şunlardır:

500 gram taze yeşil fasulye
300 gram kuşbaşı et (koyun veya dana eti tercih edilebilir)
1 adet büyük boy soğan
2-3 diş sarımsak
2 adet domates (veya 1 su bardağı domates püresi)
1-2 adet yeşil biber (isteğe bağlı)
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Su

Yemeğin Yapılışı

Etli yeşil fasulye yemeğinin hazırlanışı aşamalar halinde verilmiştir:

1. Hazırlık Aşaması

Öncelikle yeşil fasulyeleri ayıklayıp, uç kısmını kesin ve isterseniz ikiye bölün.
Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları temizleyip, ezerek hazırlayın.
Domatesleri kabuklarını soyduktan sonra küp küp doğrayın.

2. Etin Pişirilmesi

Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısınmasını bekleyin.
Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
Pembeleşen soğanların üzerine kuşbaşı eti ekleyin ve etlerin rengi değişene kadar kavurun.

3. Diğer Malzemelerin Eklenmesi

Etler piştikten sonra sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun.
Sonrasında doğradığınız domatesleri ve yeşil biberleri ekleyerek karıştırın.
Domatesler suyunu salıp, çekene kadar pişirin.

4. Fasulyelerin Eklenmesi ve Pişirme

Son olarak yeşil fasulyeleri ekleyin, tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biberi ilave edin.
Tüm malzemeleri güzelce karıştırdıktan sonra üzerine yeterli miktarda su ekleyin.
Tencerenin kapağını kapatın ve yemeği kısık ateşte 30-40 dakika kadar pişirin.

Servis Önerileri

Etli yeşil fasulye yemeği sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında pirinç pilavı veya bulgur pilavı ile sunulması önerilir. Ayrıca yoğurt ile birlikte sunulduğunda yemeğin lezzeti daha da artacaktır.

Besin Değeri ve Faydaları

Etli yeşil fasulye yemeği, hem et hem de sebze içeren dengeli bir öğün olduğundan, besin değeri yüksektir. Düşük kalorili bir yemek olmasının yanı sıra;

Protein, vitamin ve mineral açısından zengindir.
Bağırsak sağlığını destekleyen lif içerir.
Kas gelişimini ve onarımını destekleyen önemli amino asitler barındırır.

Sonuç olarak, etli yeşil fasulye yemeği, kolay hazırlanabilen, besleyici ve lezzetli bir tariftir. Sağlıklı bir beslenme programı içinde yer alması gereken bu yemek, özellikle aile sofralarında da sıkça tercih edilmektedir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap