Duduklu zeytinyağlı taze fasulye nasıl yapılır?

Duduklu zeytinyağlı taze fasulye, Türk mutfağının sağlıklı ve besleyici bir yemeğidir. Yaz aylarında taze fasulyenin bol olduğu dönemlerde tercih edilen bu tarif, zeytinyağı ile harmanlanarak lezzetli bir seçenek sunar. İşte bu enfes yemeğin hazırlanışı ve detayları.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Duduklu Zeytinyağlı Taze Fasulye Nasıldır?

Duduklu zeytinyağlı taze fasulye, Türk mutfağının sevilen ve sağlıklı yemeklerinden biridir. Bu yemek, genellikle yaz aylarında taze fasulyenin bol olduğu dönemlerde hazırlanmaktadır. Zeytinyağı ile pişirilen bu lezzet, hem hafif bir seçenek sunar hem de besleyici özelliği ile dikkat çeker. İşte duduklu zeytinyağlı taze fasulyenin nasıl yapıldığına dair detaylı bir rehber.

Malzemeler

Taze fasulye, zeytinyağı, soğan, domates, sarımsak, tuz, karabiber, limon suyu ve isteğe bağlı olarak havuç gibi ilave sebzeler.

500 gram taze fasulye
1 adet büyük soğan
2 adet domates
2-3 diş sarımsak
½ su bardağı zeytinyağı
Tuz ve karabiber
1 adet limonun suyu
İsteğe bağlı olarak 1 adet havuç

Hazırlık Aşaması

1. Taze fasulyeleri yıkayıp uç kısımlarını kesin. Gerekirse ortadan ikiye de bölün.

2. Soğanı ince ince doğrayın, domatesleri kabuklarını soyarak küp şeklinde doğrayın. Sarımsakları da ezerek hazırlayın.

3. Eğer havuç kullanıyorsanız, havucu da ince halkalar halinde doğrayın.

4. Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.

5. Isınan zeytinyağına doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

6. Ardından ezilmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

7. Doğradığınız havuçları ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.

8. Son olarak, taze fasulyeleri ekleyin ve birkaç dakika karıştırarak kavurun.

9. Doğranmış domatesleri ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın.

10. Üzerine sıcak su ekleyin ve kısık ateşte pişmeye bırakın.11. Fasulyeler yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.12. Piştikten sonra limon suyunu ekleyin ve bir taşım daha kaynatın.

Servis Önerileri

Duduklu zeytinyağlı taze fasulye, genellikle soğuk ya da oda sıcaklığında servis edilmektedir. Yanında yoğurt veya pilav ile birlikte sunulması önerilir. Ayrıca, üzerine taze nane veya maydanoz serpiştirerek servis edebilirsiniz.

Besin Değeri ve Faydaları

Taze fasulye, lif açısından zengin bir sebzedir ve sindirim sistemine fayda sağlar. Zeytinyağı, kalp sağlığı için önemli olan sağlıklı yağlar içerir. Bu nedenle duduklu zeytinyağlı taze fasulye, sağlıklı bir yemek seçeneği olarak öne çıkmaktadır. Ayrıca, bu yemek vejetaryen ve vegan beslenenler için de uygun bir seçenektir.

Sonuç

Duduklu zeytinyağlı taze fasulye, lezzeti ve sağlıklı içeriği ile Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Bu tarifi uygulayarak hem aileniz hem de misafirleriniz için pratik ve sağlıklı bir yemek hazırlayabilirsiniz. Unutmayın, taze malzemeler kullanmak yemeğin lezzetini artıracaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Ungan 10 Kasım 2024 Pazar

Duduklu zeytinyağlı taze fasulye yapmayı düşündüğümde, malzemelerin tazeliği gerçekten önemli mi? Özellikle yaz aylarında taze fasulye bulmak daha kolay olduğu için mi bu tarif bu mevsimde daha çok tercih ediliyor? Ayrıca, limon suyu eklemek yemeğin tadını nasıl değiştiriyor? Denediğimde, zeytinyağlı yemeklere genellikle soğuk servis yapıldığını duydum, bu yemek için de aynı uygulamayı mı yapmalıyım?

Admin 10 Kasım 2024 Pazar

Ungan Bey, sorularınızı sırayla yanıtlayayım:

Malzeme tazeliği zeytinyağlı taze fasulye için kritik öneme sahiptir. Taze fasulyeler daha canlı renkli, gevrek dokulu ve lezzetli olur. Bayat fasulyeler ise lifli, sert ve lezzetsiz bir yemekle sonuçlanabilir.

Mevsimsel tercih konusunda haklısınız. Yaz aylarında taze fasulye hem daha lezzetli hem de ekonomik olur. Bu nedenle geleneksel olarak bu mevsimde daha sık tüketilir ve düdüklü tencerede pişirme süresini kısalttığı için pratik bir seçenek sunar.

Limon suyu eklemek yemeğe iki önemli katkı sağlar: Öncelikle taze bir asidite ekleyerek yemeğin yağlı dokusunu dengeler. İkincisi, fasulyenin renginin canlı kalmasına yardımcı olur ve kararmasını önler.

Servis şekli olarak zeytinyağlı taze fasulyeyi oda sıcaklığında veya buzdolabından çıkarıp biraz beklettikten sonra servis etmeniz önerilir. Soğuk servis, zeytinyağlı yemeklerin karakteristik özelliğidir ve lezzetini daha belirgin hale getirir.