İlk olarak fasulyelerin erken kaynaması için bir gece önceden kuru fasulyeleri sıcak suya koyun. Daha sonra soğanı yemeklik doğrayın ve sıvı yağınızı düdüklü tencereye alın ve soğanı pembeleşinceye kadar kavurun. Soğan kavrulduktan sonra kuşbaşı doğranmış etleri de ekleyerek hafifçe kavurun. Salça ve baharatları da ekledikten sonra daha önceden suyunu süzmüş olduğunuz kuru fasulyeleri ilave edin. Fasulyelerin üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip düdüklü tencerenin kapağını kapatın. Yemeğiniz kaynamaya başladığında ocağı kısık ateşe alın ve 40 dakika daha pişirin.

Afiyet olsun.

Not: Kuru fasulyemizi cinsine göre eğer yemeğinizin suyu kıvamlı değil ise yani yoğunlaşmamışsa bir silme yemek kaşığı kadar unu bir çay bardağı suyla birlikte sulandırılıp, karıştırarak pişmiş olan yemeğe ilave edin. Birkaç dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan indirin. Böylelikle yemeğinizin suyu daha koyu olup yoğunlaşacaktır.

0 Yorum Yapılmış "Etli Kuru Fasulye"
Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin